Name: Zeljanica (pita sa sirom i spanaćem) – urolaj slojeve i zapeči do zlata 🥬✨
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🥬 Spanać svež (nasjeckan): 500 g; 🧀 Feta (izmrvljena): 250 g; 🧀 Sitni sir: 150 g; 🥚 Jaja: 150 g (≈ 3 kom); 🥛 Jogurt: 200 g; 🧅 Mladi luk (sitno seckan): 60 g; 🧂 So: 6 g; ⚫ Biber: 1 g; Kore & preliv; 🥟 Tanke kore za pitu: 500 g; 🫧 Kisela voda: 120 ml; 🫒 Ulje: 60 ml; Za pleh (30×20 cm); 🫒 Ulje: 10 ml

Uvod u recept

O receptu

Listovi kora, kremasti sir i sočan spanać — sve složeno u tople rolne koje puckaju pod nožem. Lako se slaže, peče ravnomerno i ostaje sočno iznutra.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Fil

🥬 Spanać svež (nasjeckan): 500 g 🧀 Feta (izmrvljena): 250 g 🧀 Sitni sir: 150 g 🥚 Jaja: 150 g (≈ 3 kom) 🥛 Jogurt: 200 g 🧅 Mladi luk (sitno seckan): 60 g 🧂 So: 6 g ⚫ Biber: 1 g Kore & preliv 🥟 Tanke kore za pitu: 500 g 🫧 Kisela voda: 120 ml 🫒 Ulje: 60 ml Za pleh (30×20 cm) 🫒 Ulje: 10 ml

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Rerna & plehUgrej rernu na 200°C. Pekač premaži sa 10 ml ulja. 2 SpanaćPosoli 3 g soli, izgnječi rukama 2 min i dobro ocedi (bitno za hrskavu koru). 3 FilPomešaj feta + sitni sir + jaja + jogurt + mladi luk + preostalih 3 g soli i biber; umešaj ocedjeni spanać. 4 PrelivU čaši sjedini 120 ml kisele vode i 60 ml ulja. 5 RolneRaširi 2 kore, svaku premaži tanko prelivom. Po dužoj strani rasporedi ¼ fila, urolaj čvrsto i prebaci u pekač. Ponovi da dobiješ 4 rolne. 6 PečenjePreko vrha kašikom rasporedi 40 ml preliva. Peci 35 min na 200°C, do duboko zlatne. 7 OdmorPusti da stoji 10 min, zatim seci i posluži.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Spanać posoli 3 g, izgnječi i ocedi, a preko složenih rolnica pre pečenja prelij 40 ml preliva.

Zašto radi: so izvlači višak vode pa kora ostaje hrskava, a preliv sa kiselom vodom daje paru iznutra i meku, sočnu sredinu.

Twist: zameni 150 g spanaća blitvom za blaži ukus ili dodaj 40 g sitno seckanog prženog praziluka u fil za slatku aromu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Zlatna korica, svilena sredina — zeljanica koja plane čim je izneseš. #PiteITestа #Zeljanica #Gurmanija 🥬✨

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 20 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 35 min🧘 Odmor: 10 min⏳ Ukupno: 1 h 5 min

Kalorije: ~560 kcal
Proteini: ~23 g
Masti: ~31 g
Ugljeni hidrati: ~46 g
Natrijum: ~980 mg

Proteini23 g

Ugljeni hidrati46 g

Masti31 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Zeljanica (pita sa sirom i spanaćem) – urolaj slojeve i zapeči do zlata 🥬✨

Ukus koji vredi probati