Name: 🧀🧅 Pita sa prazilukom i sirom (jogurt & kisela voda, hrskava korica)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Sastojci (pekač 30×22 cm, 6–8 porcija); 🧅 600 g praziluka (beli + svetlozeleni deo), tanko sečen; 🫒 20 ml maslinovog ulja; 🧈 20 g putera; 🧂 6 g soli • ⚫ 1 g bibera; Sirna mešavina; 🧀 300 g sitnog sira; 🧀 150 g fete (izmrvljenje); 🥚 2 jajeta (100 g); 🌿 6 g svežeg peršuna, sitno (opciono); Preliv & kore; 🥛 250 ml jogurta; 💧 120 ml kisele vode; 🥚 1 jaje (50 g); 🫒 50 ml ulja; 🌾 500 g kora za pitu (12–14 listova); ✨ 10 g susama + 5 g maka (posip, opcionalno)

Uvod u recept

O receptu

Zlatna, lisnata pita: slatkast praziluk dinstan na puteru i maslinovom ulju, mešavina sitnog sira i fete, pa sve zaliveno laganim prelivom od jogurta i kisele vode koji listove čini pufnastim iznutra i hrskavim spolja.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Sastojci (pekač 30×22 cm, 6–8 porcija)

Nadev

🧅 600 g praziluka (beli + svetlozeleni deo), tanko sečen 🫒 20 ml maslinovog ulja 🧈 20 g putera 🧂 6 g soli • ⚫ 1 g bibera Sirna mešavina 🧀 300 g sitnog sira 🧀 150 g fete (izmrvljenje) 🥚 2 jajeta (100 g) 🌿 6 g svežeg peršuna, sitno (opciono) Preliv & kore 🥛 250 ml jogurta 💧 120 ml kisele vode 🥚 1 jaje (50 g) 🫒 50 ml ulja 🌾 500 g kora za pitu (12–14 listova) ✨ 10 g susama + 5 g maka (posip, opcionalno)

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🥚 Jaja⚪ Susam

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

Mali detalj pravi razliku

Savet

Kisela voda u prelivu stvara sitne mehuriće → pufnasta sredina, dok ulje i jaje daju sjaj i hrskavost. Praziluk dinstaj „sporo i nisko“ da zasladi bez bojenja.

Zašto radi: kombinacija sitnog sira (vlaga) + fete (slan, umami) održava nadev kremastim; slojevi 2 kore + preliv prave jasan listasti efekat.

Twist: zameni deo fete dimljenim sirom 50 g za blagu dim notu ili dodaj u nadev 80 g spanaća (obarenog i oceđenog) za „zelenu“ varijantu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🧀🧅 Pita sa prazilukom i sirom: pufnasta sredina zahvaljujući kiselovodi, zlatna korica koja krcka i slatkast praziluk u kremastom siru. #PiteITesta #Gurmanija #CrispyLayers

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 20 min🔥 Dinstanje: 12 min🧱 Sastavljanje: 10 min♨️ Pečenje: 40 min🧘 Odmor: 10 min⏳ Ukupno: 1 h 32 min

Kalorije: ~360 kcal
Proteini: ~16 g
Masti: ~20 g
Ugljeni hidrati: ~30 g
Natrijum: ~780 mg

Proteini16 g

Ugljeni hidrati30 g

Masti20 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

🧀🧅 Pita sa prazilukom i sirom (jogurt & kisela voda, hrskava korica)

Ukus koji vredi probati