Name: Punjene pečurke iz rerne – napuni, zapeči i posluži vruće 🍄🔥
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Pečurke & fil; 🍄 Šampinjoni krupni (kapice odvojene, peteljke sitno seckane): 600 g; 🧈 Puter: 25 g; 🧅 Crni luk (vrlo sitno seckan): 60 g; 🧄 Beli luk (rendan): 5 g; 🧀 Krem sir: 150 g; 🧀 Parmezan (fino rendan): 40 g; 🥚 Jaje: 1 kom (50 g); 🌿 Svež peršun (seckan): 8 g; 🧂 So: 6 g; ⚫ Biber: 1 g; 🍞 Prezle fine: 30 g; 🫒 Maslinovo ulje: 10 ml; Za pleh (30×20 cm); 🫒 Ulje za premaz: 10 ml

Uvod u recept

O receptu

Veliki šampinjoni puni kremastog fila od sira, belog luka i peršuna, zapečeni do zlatne korice. Hrskava površina, sočna sredina i miris koji „vuče“ na još.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Pečurke & fil 🍄 Šampinjoni krupni (kapice odvojene, peteljke sitno seckane): 600 g 🧈 Puter: 25 g 🧅 Crni luk (vrlo sitno seckan): 60 g 🧄 Beli luk (rendan): 5 g 🧀 Krem sir: 150 g 🧀 Parmezan (fino rendan): 40 g 🥚 Jaje: 1 kom (50 g) 🌿 Svež peršun (seckan): 8 g 🧂 So: 6 g ⚫ Biber: 1 g

Posip

🍞 Prezle fine: 30 g 🫒 Maslinovo ulje: 10 ml Za pleh (30×20 cm) 🫒 Ulje za premaz: 10 ml

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Rerna & plehUgrej rernu na 210°C. Pekač premaži sa 10 ml ulja. Kapice okreni udubljenjem nagore; posoli 2 g. 2 DinstanjeNa puteru proprži seckane peteljke i luk 4 min; dodaj beli luk 30 s. Ohladi 2 min. 3 FilIzmešaj krem sir, parmezan, jaje, peršun, preostalu so i biber; umešaj dinstane peteljke. 4 PunjenjeKašičicom napuni kapice do ruba (oko 25 g fila po komadu). 5 PosipPomešaj prezle i ulje; rasporedi po vrhu svake pečurke. 6 PečenjePeci 18 min na 210°C do zlatno-smeđe korice. 7 ServiranjeOdmori 5 min i posluži vruće.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Kapice ne soliti previše i puniti do ruba, pa odozgo posuti uljem navlaženim prezlama.

Zašto radi: pečurke puštaju svoju vlagu, a prezle „pokupe“ sokove i formiraju hrskavu, zlatnu kapicu dok sredina ostaje kremasta.

Twist: dodaj 30 g sitno seckane suve šunke ili 30 g sitno seckanih oraha za orašastu, posnu varijantu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Mali zalogaji sa velikim mirisom — punjene pečurke koje nestaju čim stignu na sto. #ToplaPredjela #PunjenePečurke #Gurmanija 🍄🔥

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 15 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 18 min🧘 Odmor: 5 min⏳ Ukupno: 38 min

Kalorije: ~260 kcal
Proteini: ~12 g
Masti: ~16 g
Ugljeni hidrati: ~16 g
Natrijum: ~720 mg

Proteini12 g

Ugljeni hidrati16 g

Masti16 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Punjene pečurke iz rerne – napuni, zapeči i posluži vruće 🍄🔥

Ukus koji vredi probati