🥘 Zapečene palačinke sa pečurkama i sirom

Za palačinke:

🥛 250 ml mleka

🥚 2 jaja

🌾 150 g brašna

🧂 Prstohvat soli

🛢 Malo ulja za prženje

Za fil:

🍄 300 g šampinjona

🧅 1 manja glavica crnog luka

🧄 1 čen belog luka

🧈 1 kašika maslaca

🧂 So, biber po ukusu

🧀 100 g rendanog kačkavalja

Za bešamel:

🧈 1 kašika maslaca

🌾 1 kašika brašna

🥛 300 ml mleka

🧂 So, prstohvat muskatnog oraščića

1️⃣ Napravite palačinke:

Umutite jaja, mleko, brašno i so. Ispecite palačinke u tiganju i ostavite da se prohlade.

2️⃣ Priprema fila:

Na maslacu propržite luk i beli luk, dodajte sitno seckane pečurke. Dinstajte dok ne ispari voda. Začinite i dodajte kačkavalj.

3️⃣ Filovanje i savijanje:

Svaku palačinku napunite filom i savijte kao rolnu ili u trougao. Poređajte u vatrostalnu posudu.

4️⃣ Bešamel sos:

Na blagoj vatri istopite maslac, dodajte brašno, mešajte i postepeno sipajte mleko. Mešajte dok se ne zgusne. Dodajte so i muskatni oraščić.

5️⃣ Zapečenje:

Prelijte palačinke bešamelom, po želji pospite još malo sira i zapecite u rerni na 200°C oko 20 minuta.