Topla Predjela 10.09.2025

🥬🌼 Topli dip od spanaća i artičoka (pečen, tri sira)

Name: 🥬🌼 Topli dip od spanaća i artičoka (pečen, tri sira)
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 300 g spanaća (svež blanširan ili odmrznut, dobro oceđen); 240 g artičoka (iz teglice, oceđene i krupno iseckane); 200 g krem sira; 150 g kisele pavlake; 120 g mocarele, rendane; 50 g parmezana, sitno rendanog; 8 g belog luka, pasta; 10 ml soka limuna; 15 ml maslinovog ulja; 0,5 g čili-pahulica (opciono); 5 g soli • 1 g bibera; 5 g seckanog peršuna (za posip, opcionalno); pita/tortilje ili baget 250–300 g, ugrejan

⏰

Ukupno vreme

42 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

230 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

✨ Zašto će vam se dopasti

kada zagrabiš, sir se rasteže u dugačke niti, a miris belog luka i parmezana „povuče“ još jedan zalogaj.

👁️ 409 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Gust, svilen i rastegljiv: spanać i artičoke u kremastoj osnovi od krem sira, pavlake, mocarele i parmezana. Zapečen odozgo do zlatnih tačkica — idealan za topli hleb ili tortilje.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥬 300 g spanaća (svež blanširan ili odmrznut, dobro oceđen)

🥛 Mlečni proizvodi

🌼 240 g artičoka (iz teglice, oceđene i krupno iseckane)

🧀 200 g krem sira

🥛 Mlečni proizvodi

🥛 150 g kisele pavlake

🧀 120 g mocarele, rendane

🧀 50 g parmezana, sitno rendanog

🥛 Mlečni proizvodi

🧄 8 g belog luka, pasta

🍋 10 ml soka limuna

🫒 15 ml maslinovog ulja

🌶️ 0,5 g čili-pahulica (opciono)

🧂 5 g soli • ⚫ 1 g bibera

🌿 5 g seckanog peršuna (za posip, opcionalno)

Za serviranje

🫓 pita/tortilje ili baget 250–300 g, ugrejan

Priprema

Rerna – Ugrej na 190°C (ventilator 180°C). Podmaži malu vatrostalnu posudu (20×20 cm) sa malo ulja.
Spanać – Ako je svež, blanširaj 60 s u ključaloj vodi, iscedi i vrlo dobro ocedi; iseckaj. Ako je smrznut, potpuno odmrzni i iscedi višak tečnosti.
Osnova – U većoj činiji sjedini 200 g krem sira, 150 g pavlake, 80 g mocarele, 50 g parmezana, 8 g belog luka, 10 ml limuna, 15 ml ulja, so, biber i čili.
Povrće – Umešaj spanać i artičoke da se ravnomerno rasporede.
Zapečenje – Smesu prebaci u posudu, poravnaj i pospi preostalom mocarelom (40 g). Peci 18 min, zatim uključi gornji grejač još 4 min da vrh blago porumeni.
Odmor & serviranje – Pusti da odstoji 5 min, pospi peršunom i serviraj uz topli hleb/tortilje.

Savet

Dobro iscedi spanać i artičoke — manje vode znači gušći, maziv dip. Mešanje prvo mlečne osnove, pa povrće, daje ujednačenu teksturu; kratko gratiniranje pravi zlatne tačkice i „cheese pull“.

Zašto uspeva: limun i čili balansiraju bogatstvo sira; parmezan donosi umami, mocarela žicu, krem sir svilu.

Varijacija: dodaj 40 g pečenih paprika na kockice za dim notu ili 30 g seckanih maslina za mediteranski akcenat. Za „ranch“ momenat umešaj 1 kašiku majoneza u osnovu.

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije	~230 kcal
💪 Proteini	~11 g
🥑 Masti	~18 g
🍞 Ugljeni hidrati	~6 g
🧂 Natrijum	~520 mg

📊 Makro grami

Napomena

🥬🌼 Topli dip od spanaća i artičoka: svilen, zapečen i rastegljiv — nestaje brže nego što se ohladi. Savršen uz topli hleb! #ToplaPredjela #Gurmanija #SpinachArtichokeDip