🥬🌼 Topli dip od spanaća i artičoka (pečen, tri sira)

🥬 300 g spanaća (svež blanširan ili odmrznut, dobro oceđen)

🌼 240 g artičoka (iz teglice, oceđene i krupno iseckane)

🧀 200 g krem sira

🥛 150 g kisele pavlake

🧀 120 g mocarele, rendane

🧀 50 g parmezana, sitno rendanog

🧄 8 g belog luka, pasta

🍋 10 ml soka limuna

🫒 15 ml maslinovog ulja

🌶️ 0,5 g čili-pahulica (opciono)

🧂 5 g soli • ⚫ 1 g bibera

🌿 5 g seckanog peršuna (za posip, opcionalno)

Za serviranje

🫓 pita/tortilje ili baget 250–300 g, ugrejan

1️⃣ Rerna – Ugrej na 190°C (ventilator 180°C). Podmaži malu vatrostalnu posudu (20×20 cm) sa malo ulja.

2️⃣ Spanać – Ako je svež, blanširaj 60 s u ključaloj vodi, iscedi i vrlo dobro ocedi; iseckaj. Ako je smrznut, potpuno odmrzni i iscedi višak tečnosti.

3️⃣ Osnova – U većoj činiji sjedini 200 g krem sira, 150 g pavlake, 80 g mocarele, 50 g parmezana, 8 g belog luka, 10 ml limuna, 15 ml ulja, so, biber i čili.

4️⃣ Povrće – Umešaj spanać i artičoke da se ravnomerno rasporede.

5️⃣ Zapečenje – Smesu prebaci u posudu, poravnaj i pospi preostalom mocarelom (40 g). Peci 18 min, zatim uključi gornji grejač još 4 min da vrh blago porumeni.

6️⃣ Odmor & serviranje – Pusti da odstoji 5 min, pospi peršunom i serviraj uz topli hleb/tortilje.