🥬🌼 Topli dip od spanaća i artičoka (pečen, tri sira)

Rerna – Ugrej na 190°C (ventilator 180°C). Podmaži malu vatrostalnu posudu (20×20 cm) sa malo ulja.
Spanać – Ako je svež, blanširaj 60 s u ključaloj vodi, iscedi i vrlo dobro ocedi; iseckaj. Ako je smrznut, potpuno odmrzni i iscedi višak tečnosti.
Osnova – U većoj činiji sjedini 200 g krem sira, 150 g pavlake, 80 g mocarele, 50 g parmezana, 8 g belog luka, 10 ml limuna, 15 ml ulja, so, biber i čili.
Povrće – Umešaj spanać i artičoke da se ravnomerno rasporede.
Zapečenje – Smesu prebaci u posudu, poravnaj i pospi preostalom mocarelom (40 g). Peci 18 min, zatim uključi gornji grejač još 4 min da vrh blago porumeni.
Odmor & serviranje – Pusti da odstoji 5 min, pospi peršunom i serviraj uz topli hleb/tortilje.