Name: Namaz od pečenih paprika i fete – umuti meze za 5 minuta 🔥🧀
Prep time: 20 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🌶️ Pečene crvene paprike (oljuštene, oceđene): 300 g; 🧀 Feta sir (izmrvljena): 250 g; 🥛 Grčki jogurt (10% m. m.): 80 g; 🫒 Maslinovo ulje: 40 ml; 🍋 Sok limuna: 12 ml; 🧄 Beli luk (fino rendan): 3 g; 🌶️ Čili pahuljice: 0,5 g; 🌿 Suvi origano: 1 g; 🧂 So: 1 g; ⚫ Biber: 0,5 g; 🥖 Tost ili pita hleb: 200 g; 🌿 Svež peršun (seckan): 4 g

⏰ Priprema: 10 min 🔥 Kuvanje/Pečenje: 0 min 🧘 Odmor: 10 min ⏳ Ukupno: 20 min

Kremast, jarko crven i mirisan — pečene paprike, feta i maslinovo ulje pretvaraju se u namaz koji traži samo topli hleb. Spremno za tacnu, stabilno i mazivo, sa finom čili iskrom.

Hook: Izmrvi fetu, dodaj paprike i ulje u tankom mlazu — u 40 sekundi dobijaš svilen, sjajan namaz.

Osnova

🌶️ Pečene crvene paprike (oljuštene, oceđene): 300 g

🧀 Feta sir (izmrvljena): 250 g

🥛 Grčki jogurt (10% m. m.): 80 g

🫒 Maslinovo ulje: 40 ml

🍋 Sok limuna: 12 ml

🧄 Beli luk (fino rendan): 3 g

🌶️ Čili pahuljice: 0,5 g

🌿 Suvi origano: 1 g

🧂 So: 1 g

⚫ Biber: 0,5 g

Za posluženje

🥖 Tost ili pita hleb: 200 g

🌿 Svež peršun (seckan): 4 g

1️⃣ Baza – U blender ubaci fetu i jogurt; izmiksaj 20 s do glatke kreme.

2️⃣ Paprike – Dodaj paprike, beli luk, limun, so, biber, origano i čili; miksaj 15 s.

3️⃣ Emulzija – U tankom mlazu dolivaj ulje i miksaj još 10 s do svilenog namaza.

4️⃣ Serviranje – Prebaci u činiju, poravnaj, pospi peršunom i posluži uz topli hleb.

🔋 Kalorije: ~145 kcal

💪 Proteini: ~5 g

🥑 Masti: ~12 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~3 g

🧂 Natrijum: ~520 mg

Fetu najpre izmuti s jogurtom, a paprike dobro oceđi pre miksanja.

Zašto radi: feta stvara gustu, krem bazu; manje vode iz paprika daje stabilnu emulziju koja se ne odvaja.

Twist: dodaj 15 g tostiranih, sitno mlevenih oraha za dimno-orašastu notu ili 1 g dimljene paprike za „kotlić“ šmek.

Namaz od pečenih paprika i fete – umuti meze za 5 minuta 🔥🧀

Opis

Sastojci

Priprema

Nutritivne vrednosti

Savet

Ocenjivanje

Komentari

Komentari korisnika (0)

Deljenje

Pogledaj još recepte iz kategorije: Hladna Predjela