Krompiruša iz rerne – urolaj, zapeči i posluži vruće 🥔🥟

32 pregleda 23.09.2025 Ocena: N/A (0)

⏰ Priprema: 20 min 🔥 Kuvanje/Pečenje: 42 min 🧘 Odmor: 10 min ⏳ Ukupno: 1 h 12 min

Slika jela Krompiruša iz rerne – urolaj, zapeči i posluži vruće 🥔🥟

Zlatna, šuškava i domaća — krompiruša koja miriše na kuću i nestaje dok je još vruća. #PiteITestа #Krompiruša #Gurmanija

Opis

Hrskava spolja, sočna i mirisna iznutra — tanko sečeni krompir, malo luka i toplo ulje sležu se u savršeno zapečene rolne. Jedan pekač, čisto slaganje i siguran rezultat svaki put.

Hook: Naseckaj tanko, urolaj u kore i prelij kiselom vodom — iz rerne izlazi zlatna pita koja puca pod nožem.

Sastojci

Fil

🥔 Krompir (na listiće 2 mm): 900 g

🧅 Crni luk (vrlo sitno seckan): 120 g

🫒 Ulje (u fil): 40 ml

🧂 So: 12 g

⚫ Biber: 2 g

Kore & preliv

🥟 Tanke kore za pitu: 500 g

🫒 Ulje (za premaz): 70 ml

🫧 Kisela voda: 120 ml

Za pekač (30×20 cm)

🫒 Ulje: 10 ml

Priprema

1️⃣ Rerna – Ugrej na 200°C. Pekač premaži sa 10 ml ulja.

2️⃣ Fil – Krompir naseci što tanje (2 mm), isperi 20 s pod hladnom vodom i dobro osuši. Pomešaj s lukom, 40 ml ulja, solju i biberom.

3️⃣ Rolne – Raširi 2 kore, svaku tanko premaži uljem. Po dužoj strani rasporedi ¼ fila, urolaj čvrsto i prenesi u pekač. Ponovi za ukupno 4 rolne.

4️⃣ Preliv – Umuti 120 ml kisele vode sa preostalim uljem (70 ml). Polako prelij rolne da se ravnomerno natope.

5️⃣ Pečenje – Peci 30 min pokriveno folijom, zatim skini foliju i peci još 12 min do duboko zlatne korice.

6️⃣ Odmor – Pusti da odstoji 10 min, pa seci na komade i posluži.

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije: ~410 kcal

💪 Proteini: ~8 g

🥑 Masti: ~18 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~55 g

🧂 Natrijum: ~780 mg

Savet

Seči krompir na 2 mm i kratko ga isperi, pa dobro osuši pre filovanja.

Zašto radi: tanak, suv krompir se peče ravnomerno i ostaje mek, bez tvrdih listića; ispiranje skida višak skroba da pita bude hrskava.

Twist: dodaj 30 g ajvara u fil za blagu dim notu ili pospi rolne sa 5 g susama pre drugog pečenja za topli „krc“ efekat.