Name: Gibanica (pita sa sirom) koja pucketa — pečena do zlatne korice 🧀🥧
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Kore i masnoća; 🧻 Tanke kore za pitu 500 g (oko 12 listova); 🫗 Suncokretovo ulje 80 ml + još 10 ml za pleh; 🧈 Puter 20 g, otopljen (opciono, za koricu); Sirni fil; 🧀 Sitan (sveži) sir 500 g; 🧀 Feta ili slani beli sir 150 g, izmrvljeno; 🥚 Jaja 3 kom (L); 🥛 Jogurt 200 ml; 🫧 Kisela (gazirana) voda 100 ml; 🧂 So 3 g (po ukusu, zavisno od fete); 🌶️ Biber 1 g (opciono)

Uvod u recept

O receptu

Hrskave tanke kore, sočan sirni fil i mirisna zlatna korica — domaća gibanica koja uspeva svaki put. 🧀

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Kore i masnoća 🧻 Tanke kore za pitu 500 g (oko 12 listova) 🫗 Suncokretovo ulje 80 ml + još 10 ml za pleh 🧈 Puter 20 g, otopljen (opciono, za koricu) Sirni fil 🧀 Sitan (sveži) sir 500 g 🧀 Feta ili slani beli sir 150 g, izmrvljeno 🥚 Jaja 3 kom (L) 🥛 Jogurt 200 ml 🫧 Kisela (gazirana) voda 100 ml 🧂 So 3 g (po ukusu, zavisno od fete) 🌶️ Biber 1 g (opciono)

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Korak 1Rerna & pleh Ugrej rernu na 200°C (gore+dole). Pleh 30×20 cm premaži ~10 ml ulja. 2 Korak 2Fil Umuti jaja, dodaj sitan sir i fetu, potom jogurt i kiselu vodu. Začini solju i (opciono) biberom; fil treba da bude polutečan. 3 Korak 3Slaganje (ritam kora–fil) Dno: 2 kore blago nagužvaj, premaži 1–2 kašike ulja, pa 4–5 kašika fila. Sredina: ponavljaj kora → ulje → fil još 6–7 puta (troši 80–90% fila). Vrh: 2 kore; premaži preostalim filom, pokapaj otopljenim puterom (opciono). 4 Korak 4Pečenje Peci 30 min na 200°C, zatim pojačaj na 220°C još 5 min da korica lepo porumeni. 5 Korak 5Odmor & sečenje Izvadi, odmor 15 min, pa seci kvadrate i posluži toplo. 🥧

Mali detalj pravi razliku

Savet

Koristi blago nagužvane kore i polutečan fil da ispuni sve „džepiće“. 💡

Zašto radi: Ravnomerno podmazane, gužvane kore ostaju hrskave, a fil zadržava sočnost. 🧀

Twist: Umesto 20 g putera na vrhu, pospi 1 kašiku susama i kratko zapeci za orašastu aromu. 🌶

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Zlatna, mirisna i slojevita — gibanica koja mami na „još jedan komad“. ✨🥧
#gurmanija #pite_i_testa #gibanica

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏱️ Priprema: 20 min🍳 Kuvanje/Pečenje: 35 min🛌 Odmor: 15 min🕒 Ukupno: 70 min

Kalorije: ~430 kcal
Proteini: ~19 g
Masti: ~27 g
Ugljeni hidrati: ~28 g
Natrijum: ~1.4 g

Proteini19 g

Ugljeni hidrati28 g

Masti27 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Gibanica (pita sa sirom) koja pucketa — pečena do zlatne korice 🧀🥧

Ukus koji vredi probati