Pite i Testa 18.09.2025

Zeljanica sa spanaćem – razvuci, složi i zapeči 🥬🥟

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

462

💬

Komentari

Opis

Hrskavi listovi spolja, svilena sredina od spanaća i sira unutra — pita koja miriše na domaću kuhinju i seče se u uredne, sočne kocke. Brzo se slaže, stabilno peče i nestaje još topla.

Hook: Iseci do dna, prelij i gledaj kako se listovi naduvaju, a fil ostane kremast i zelen poput proleća.

Status

Zlatna korica, zelena sredina i miris koji puni kuću — zeljanica koja se seče kao san. #PiteITestа #Zeljanica #Gurmanija 🥬🥟

Sastojci

Kore i fil

🥟 Tanke kore za pitu: 500 g

🥬 Svež spanać (grubo seckan): 500 g

🧀 Feta sir (izmrvljena): 250 g

🍶 Sveži sir/krem sir: 200 g

🥚 Jaja: 150 g (≈ 3 kom)

🥛 Jogurt: 200 ml

🥣 Kisela pavlaka: 150 g

🧂 So: 3 g (po ukusu, zavisi od slanosti fete)

⚫ Biber: 1 g

🫒 Maslinovo ili suncokretovo ulje: 80 ml

Preliv

🫧 Kisela voda: 150 ml

Za pleh (30×20 cm)

🫒 Ulje za podmazivanje: 10 ml

Priprema

Korak 1

Rerna – Ugrej na 200°C. Pleh premaži sa 10 ml ulja.
Spanać – Na suvom tiganju kratko proprži spanać 2–3 min da uvene; dobro ocedi i ohladi 3 min.
Fil – U činiji sjedini fetu, sveži sir, jaja, jogurt, pavlaku, so i biber; umešaj ocedjeni spanać i 50 ml ulja.
Složenje – Položi 2 kore, premaži filom; ponavljaj redosled dok ne potrošiš ~⅔ fila. Rasporedi poslednje 2 kore, pa po vrhu namaži preostali fil.
Sečenje i preliv – Pitu iseči do dna na kocke (~5×6 cm). Ravnomerno prelij 150 ml kisele vode i pokapaj preostalih 30 ml ulja.
Pečenje – Peci 30 min pokriveno folijom, pa još 12 min bez folije do zlatne korice.
Odmor – Pusti da stoji 10 min, pa serviraj.