Posna jela 23.09.2025

Punjene paprike sa pirinčem i povrćem – zapeči sočne babure u aromatičnom sosu 🌶️🔥

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

390

💬

Komentari

Opis

Mekane babure pune mirisnog pirinča, luka i šargarepe, sve zapečeno u paradajz sosu koji se zgusne i obavije svaki zalogaj. Jedan pekač, stabilan rezultat i tanjir koji se jede sa hlebom.

Hook: Napuni, nalij sos, pokrij pa zapeči — dobićeš paprike koje se seku „na krst“ i ostaju sočne do poslednjeg zalogaja.

Status

Sočne, mekane i pune mirisa — punjene paprike koje traže samo parče hleba. #PosnaJela #PunjenePaprike #Gurmanija 🌶️🔥

Sastojci

Paprike & fil

🌶️ Babure (srednje, očišćene): 900 g (≈ 6 kom)

🍚 Pirinač okruglozrni (ispran): 200 g

🧅 Crni luk (sitno seckan): 180 g

🥕 Šargarepa (kockice 5 mm): 120 g

🧄 Beli luk (rendan): 6 g

🫒 Ulje: 50 ml

🧂 So: 10 g

⚫ Biber: 2 g

🌶️ Aleva paprika (slatka): 5 g

🌿 Svež peršun (seckan): 10 g

Sos

🍅 Paradajz pasata: 300 ml

💧 Voda (vruća): 300 ml

🫒 Ulje: 20 ml

🍬 Šećer: 5 g

🧂 So: 4 g

Priprema

Korak 1

Rerna & pleh – Ugrej na 200°C. Pekač (30×20 cm) premaži sa 10 ml ulja.
Fil – Na preostalih 40 ml ulja dinstaj luk 5 min; dodaj šargarepu i prži 3 min. Umešaj beli luk 30 s, pa pirinač 1 min. Skini s vatre, dodaj so, biber, alevu papriku i peršun.
Punjenje – Paprike napuni do ¾ (pirinač će da nabubri). Poređaj uspravno u pekač.
Sos – Pomešaj pasatu, 300 ml vruće vode, ulje, so i šećer; prelij paprike (tečnost da dođe do ½ visine).
Pečenje – Pokrij folijom i peci 35 min. Skini foliju, prelij svaku papriku sokom iz pekača i peci još 20 min do blagog rumenila.
Odmor – Ostavi 10 min da „odleže“ u sosu, pa serviraj.