Opis

Ove lagane i ukusne posne sarmice od zelja savršene su za vreme posta ili kada želite zdrav i hranljiv obrok. Puna aroma povrća, začina i pirinča čini ih neodoljivim izborom za svaki ručak.

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥜 Orašasti plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

20-25 listova zelja

200 g pirinča

1 glavica crnog luka, sitno seckana

1 šargarepa, narendana

2 čena belog luka, sitno seckana

2 kašike maslinovog ulja

100 g mlevenih oraha (opciono)

🥜 Orašasti plodovi

1 kašičica aleve paprike

So i biber po ukusu

500 ml paradajz sosa

200 ml vode ili povrtnog bujona

Priprema

Korak 1

Priprema zelja:
Listove zelja kratko blanširajte u ključaloj vodi (1-2 minuta) da omekšaju. Izvadite ih i ohladite.

Potrebno za ovaj korak

20-25 listova zelja

Korak 2

Priprema nadeva:
Na maslinovom ulju propržite crni luk i beli luk dok ne omekšaju. Dodajte šargarepu i pirinač, pa propržite još 2-3 minuta.
Po želji, umešajte mlevene orahe za bogatiji ukus. Začinite alevom paprikom, solju i biberom. Dodajte 100 ml vode i kuvajte dok pirinač ne upije tečnost (ne mora biti potpuno kuvan jer će se kuvati u sarmama).

Potrebno za ovaj korak

So i biber po ukusu 200 ml vode ili povrtnog bujona

Korak 3

Formiranje sarmica:
Na svaki list zelja stavite kašiku nadeva. Uvijte sarmice tako što prvo savijete bočne strane, a zatim urolate.

Potrebno za ovaj korak

20-25 listova zelja

Korak 4

Kuvanje sarmica:
U šerpu poređajte nekoliko listova zelja na dno da spreče lepljenje. Složite sarmice jednu do druge, a zatim ih prelijte paradajz sosom i dodajte vodu ili povrtni bujon.

Potrebno za ovaj korak

20-25 listova zelja 500 ml paradajz sosa

Korak 5

Kuvanje:
Kuvajte na laganoj vatri oko 40-50 minuta dok pirinač ne bude potpuno skuvan, a sarmice omekšaju.

Korak 6

Serviranje:
Poslužite toplo, uz dodatni paradajz sos i krišku hleba.

Potrebno za ovaj korak

500 ml paradajz sosa

Nutritivne vrednosti

Kalorije	180 kcal
Proteini	4 g
Masti	6 g

📊 Makro grami

Savet

Ako želite intenzivniji ukus, u paradajz sos možete dodati malo belog vina ili prstohvat šećera. Sarmice su još lepše sutradan kada se ukusi prožmu.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🥬 Posne Sarmice od Zelja – zdravlje i ukus u jednom tanjiru!
Savršeno za post ili lagani obrok. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte! 🌱✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #posnojelo #sarmiceodzelja