Opis

Ove lagane i ukusne posne sarmice od zelja savršene su za vreme posta ili kada želite zdrav i hranljiv obrok. Puna aroma povrća, začina i pirinča čini ih neodoljivim izborom za svaki ručak.

Status

🥬 Posne Sarmice od Zelja – zdravlje i ukus u jednom tanjiru!
Savršeno za post ili lagani obrok. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte! 🌱✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #posnojelo #sarmiceodzelja

Sastojci

20-25 listova zelja

200 g pirinča

1 glavica crnog luka, sitno seckana

1 šargarepa, narendana

2 čena belog luka, sitno seckana

2 kašike maslinovog ulja

100 g mlevenih oraha (opciono)

1 kašičica aleve paprike

So i biber po ukusu

500 ml paradajz sosa

200 ml vode ili povrtnog bujona

Priprema

Korak 1

Priprema zelja:
Listove zelja kratko blanširajte u ključaloj vodi (1-2 minuta) da omekšaju. Izvadite ih i ohladite.

Korak 2

Priprema nadeva:
Na maslinovom ulju propržite crni luk i beli luk dok ne omekšaju. Dodajte šargarepu i pirinač, pa propržite još 2-3 minuta.
Po želji, umešajte mlevene orahe za bogatiji ukus. Začinite alevom paprikom, solju i biberom. Dodajte 100 ml vode i kuvajte dok pirinač ne upije tečnost (ne mora biti potpuno kuvan jer će se kuvati u sarmama).

Korak 3

Formiranje sarmica:
Na svaki list zelja stavite kašiku nadeva. Uvijte sarmice tako što prvo savijete bočne strane, a zatim urolate.

Korak 4

Kuvanje sarmica:
U šerpu poređajte nekoliko listova zelja na dno da spreče lepljenje. Složite sarmice jednu do druge, a zatim ih prelijte paradajz sosom i dodajte vodu ili povrtni bujon.

Korak 5

Kuvanje:
Kuvajte na laganoj vatri oko 40-50 minuta dok pirinač ne bude potpuno skuvan, a sarmice omekšaju.

Korak 6

Serviranje:
Poslužite toplo, uz dodatni paradajz sos i krišku hleba.