Salate 22.09.2025

Salata od kinoe, pečenog batata i fete – napravi ručak u činiji za 1 sat 🥗🍠

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

459

💬

Komentari

Opis

Topao batat, hladna kinoa, slana feta i hrskavi orasi — slojevi koji se spoje u zasitnu, svežu salatu. Limunasto-medni dresing sve veže u jedan zalogaj koji „radi“ kao mali obrok.

Hook: Ispeci batat, skuvaj kinou i prelij dresingom — dobićeš topli–hladni balans koji mami na još.

Status

Zasitna, šarena i mirisna — salata koja je ceo ručak u jednoj činiji. #Salate #Kinoa #Gurmanija 🥗🍠

Sastojci

Salata

🍠 Batat (kockice 2 cm): 500 g

🧅 Crveni luk (polumesece): 100 g

🫒 Maslinovo ulje (za pečenje): 25 ml

🧂 So: 6 g

⚫ Biber: 1 g

🌿 Suvi origano: 1 g

🥬 Baby spanać: 120 g

🥣 Kinoa (suva, isprana): 240 g

💧 Voda za kinou (vruća): 480 ml

🧀 Feta (kocke 1,5 cm): 180 g

🌰 Orasi (tostirani, krupno seckani): 40 g

🍇 Sušene brusnice (opciono): 40 g

Dresing

🫒 Maslinovo ulje: 40 ml

🍋 Sok limuna: 20 ml

🥄 Dijon senf: 8 g

🍯 Med: 10 g

🧂 So: 3 g

⚫ Biber: 1 g

Priprema

Korak 1

Pečenje batata – Rernu ugrej na 210°C. Batat i luk pomešaj sa 25 ml ulja, solju, biberom i origanom; rasporedi u jednom sloju i peci 22 min (promešaj na 12. minutu).
Kinoa – Isperi kinou kroz gusto sito 30 s. U šerpi prokuvaj 480 ml vode, dodaj kinou i prstohvat soli; kuvaj 14 min poklopljeno na srednje tiho. Skloni s vatre i ostavi poklopljeno 5 min, pa razrahlI viljuškom.
Tostiranje oraha – Na suvom tiganju tostiraj orahe 4 min na srednjoj vatri; ohladi 2 min.
Dresing – Umuti ulje, limun, senf, med, so i biber do glatke emulzije.
Sastavljanje – U velikoj činiji lagano promešaj spanać i 2/3 dresinga. Dodaj mlaku kinou i topli batat, kratko promešaj, pa dodaj fetu, orahe i brusnicu. DospelI ostatak dresinga i jednom prevrni kašikom. Posluži mlako.