Salate 29.10.2025

Toskanska panzanela sa burratom – hrskav hleb, sočan paradajz 🍅🥖

Name: Toskanska panzanela sa burratom – hrskav hleb, sočan paradajz 🍅🥖
Prep time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥖 Hleb sa korom, kocke 200 g; 🫒 Maslinovo ulje 30 ml; 🧄 Beli luk zgnječen 1 čen; 🍅 Paradajz miks veličina i boja, krupno 500 g; 🧅 Ljubičasti luk tanko sečen 60 g; 🥒 Krastavac bez semenki, kocke 150 g; 🫒 Crne masline bez koštica 60 g; 🌿 Svež bosiljak grubo kidan 1 šaka; 🧀 Burrata 2 kom po 100 g; 🫒 Maslinovo ulje ekstra devičansko 45 ml; 🍇 Vinski sirće crveno 20 ml; 🍯 Med 1 kašičica; 🧂 So ¾ kašičice; ⚫ Biber svež po ukusu

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

247

💬

Komentari

Opis

Letnja, sočna i bogata salata u kojoj se susreću pečen hleb, slatki paradajz, masline i kremasta burrata 😍

Hook:
Ispečeš kocke hleba na maslinovom ulju, pustiš paradajzu da pusti sok, sve sjediniš i dovršiš burratom — „wow“ u 15 minuta ⚡

Status

Sunce Mediterana u činiji — salata koja pršti bojama i ukusom 🍅✨ #Salate #Panzanella #Gurmanija

Sastojci

Hleb i pečenje

🥖 Hleb sa korom, kocke 200 g

🫒 Maslinovo ulje 30 ml

🧄 Beli luk zgnječen 1 čen

Salata

🍅 Paradajz miks veličina i boja, krupno 500 g

🧅 Ljubičasti luk tanko sečen 60 g

🥒 Krastavac bez semenki, kocke 150 g

🫒 Crne masline bez koštica 60 g

🌿 Svež bosiljak grubo kidan 1 šaka

🧀 Burrata 2 kom po 100 g

Preliv

🫒 Maslinovo ulje ekstra devičansko 45 ml

🍇 Vinski sirće crveno 20 ml

🍯 Med 1 kašičica

🧂 So ¾ kašičice

⚫ Biber svež po ukusu

Priprema

Korak 1

Hleb isprži na tiganju sa maslinovim uljem i belim lukom 4–5 min do zlatne hrskavosti, ohladi kratko
Paradajz posoli i ostavi 5 min da pusti sok, dodaj luk, krastavac, masline i bosiljak
Umuti preliv od ulja, sirćeta, meda, soli i bibera, prelij preko salate i promešaj lagano
Ubaci hrskave kocke hleba, kratko promešaj da ostanu čvrste
Serviraj uz burratu na vrhu, pokapaj dodatnim maslinovim uljem