Proja mafini sa sirom i mladim lukom – umuti i ispeci za 25 minuta 🧀🧁
Opis
Miris kukuruza, zlatna korica i mekana, sočna sredina — proja u obliku mafina koja se jede topla, uz jogurt ili kao „finger food“ na tacni. Spremna je brzo, peče se ravnomerno i ne mrvi se.
Hook
Umuti u jednoj činiji, napuni kalupe do ¾ i za 18 minuta iz rerne izlaze zlatni, vazdušasti zalogaji.
Sastojci
Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.
Priprema
Nutritivne vrednosti
| 🔋 Kalorije | ~360 kcal |
| 💪 Proteini | ~14 g |
| 🥑 Masti | ~18 g |
| 🍞 Ugljeni hidrati | ~36 g |
| 🧂 Natrijum | ~820 mg |
Savet
Zašto radi: kratko „odmaranje“ hidrira kukuruzno brašno pa mafini izrastu ravnomerno i ostanu sočni bez zbijanja; ¾ visine daje prostor da narastu bez curenja.
Twist: umešaj 40 g zrna kukuruza ili prošaraj vrh sa 30 g ajvara za boju i blagi dim.
Zašto je ovaj recept deo Gurmanije
Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.
Korisno pre kuvanja
Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.
Kod testa je najčešća greška dodavanje previše brašna odjednom. Bolje je dodavati postepeno, dok ne dobiješ meko i elastično testo.
Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.
Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.
Status
Vreme
Ocene i komentari
Vidi još recepata iz ove kategorije
Topla Predjela
