Sosovi 21.09.2025

Tartar sos – umuti riblji klasik za 5 minuta 🥒✨

Name: Tartar sos – umuti riblji klasik za 5 minuta 🥒✨
Total time: 20 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Grcka kuhinja
Ingredients: Majonez: 200 g; Grčki jogurt (10% m. m.): 80 g; Kiseli krastavčići (vrlo sitno seckani): 60 g; Kapare (isprane, sitno seckane): 20 g; Ljubičasti luk/šalot (vrlo sitno seckan): 30 g; Dijon senf: 10 g; Sok limuna: 15 ml; Vinsko sirće (belo): 5 ml; Svež mirođija (seckana): 6 g; Svež peršun (seckan): 4 g; So: 3 g; Biber: 1 g

⏰

Ukupno vreme

20 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

180 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

✨ Zašto će vam se dopasti

Sitno naseckaj, umešaj i ostavi da se opusti — za deset minuta imaš savršen sos koji ne curi.

👁️ 587 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Kremast, kiselkasto-svež i pun sitno seckanih dodataka — tartar je sos koji podiže ribu, pomfrit i burger na „restoran“. Sve ide u jednu činiju, a rezultat je svilen i stabilan.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🥛 Mlečni proizvodi 🌭 Senf 🍷 Sulfiti

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥄 Majonez: 200 g

🥚 Jaja

🥛 Grčki jogurt (10% m. m.): 80 g

🥛 Mlečni proizvodi

🥒 Kiseli krastavčići (vrlo sitno seckani): 60 g

🫙 Kapare (isprane, sitno seckane): 20 g

🧅 Ljubičasti luk/šalot (vrlo sitno seckan): 30 g

🥄 Dijon senf: 10 g

🌭 Senf

🍋 Sok limuna: 15 ml

🍇 Vinsko sirće (belo): 5 ml

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

🌿 Svež mirođija (seckana): 6 g

🌿 Svež peršun (seckan): 4 g

🧂 So: 3 g

⚫ Biber: 1 g

Priprema

Baza – U činiji sjedini majonez, jogurt, senf, limunov sok i sirće.
Dodatci – Umešaj krastavčiće, kapare i luk; zatim dodaj mirođiju i peršun.
Začini – Posoli i pobiberi; promešaj do ujednačenog, svilenog sosa.
Odmor – Pokrij i ostavi u frižideru 10 min da se ukusi povežu.

Savet

Krastavčiće i kapare sitno naseckaj i umešaj tek na kraju.

Zašto uspeva: baza ostaje svilenkasta i ne razvodnjava se; zagriz dobija hrskave, čiste tačkice ukusa.

Varijacija: dodaj 10 g sitno seckanih kiselih jalapeño paprika za blagu ljutinu ili 5 ml soka od kiselih krastavaca za izraženiji „pickle“ šmek.