Name: Đuveč od povrća iz rerne – složi i zapeči do zlata 🍆🍅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🍚 Pirinač okruglozrni (ispran): 180 g; 🍆 Patlidžan (kockice 2 cm): 300 g; 🥒 Tikvica (kockice 2 cm): 250 g; 🫑 Crvena paprika (kockice 2 cm): 200 g; 🧅 Crni luk (sitno seckan): 150 g; 🧄 Beli luk (rendan): 6 g; 🍅 Paradajz pelat/pasata: 500 ml; 🫒 Maslinovo ulje: 60 ml; 💧 Voda ili povrtni bujon (vruće): 350 ml; 🧂 So: 10 g; ⚫ Biber: 2 g; 🌶️ Aleva paprika (slatka): 5 g; 🌿 Suvi origano: 1 g; 🌿 Svež peršun (seckan, za kraj): 8 g

Uvod u recept

O receptu

Sočne kockice paradajza, paprike i tikvica, mekani patlidžan i miris pirinča — sve se sljubi u pećnici u jedan bogat, domaći zalogaj. Jedan pleh, bez stajanja nad šporetom, a kuća miriše na leto. 🌿🍅

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko🌱 Posno / vegansko

🍚 Pirinač okruglozrni (ispran): 180 g 🍆 Patlidžan (kockice 2 cm): 300 g 🥒 Tikvica (kockice 2 cm): 250 g 🫑 Crvena paprika (kockice 2 cm): 200 g 🧅 Crni luk (sitno seckan): 150 g 🧄 Beli luk (rendan): 6 g 🍅 Paradajz pelat/pasata: 500 ml 🫒 Maslinovo ulje: 60 ml 💧 Voda ili povrtni bujon (vruće): 350 ml 🧂 So: 10 g ⚫ Biber: 2 g 🌶️ Aleva paprika (slatka): 5 g 🌿 Suvi origano: 1 g 🌿 Svež peršun (seckan, za kraj): 8 g

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Rerna & plehUgrej rernu na 200°C. Dublji pekač (30×20 cm) premaži sa 10 ml ulja. 2 SeckanjePovrće naseckaj po merama; pirinač isperi u hladnoj vodi dok ne krene bistra. 3 SloženjeU pekaču pomešaj povrće, luk, beli luk, pirinač, pelat, 50 ml ulja, so, biber, alevu papriku i origano. Dospij 350 ml vruće vode/bujona i dobro promešaj. 4 PečenjePokrij folijom i peci 30 min. Skini foliju, promešaj jednom, poravnaj i peci još 15 min do zlatnih ivica i mekog pirinča. 5 ZavršetakOdmori 5 min, pospi peršunom i posluži toplo.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Pirinač uvek isperi do bistre vode i koristi vruć bujon ili vodu.

Zašto radi: ispiranje uklanja višak skroba pa zrna ostaju cela, a vruća tečnost pomaže da se pirinač skuva ravnomerno u rerni.

Twist: zameni 1/3 pelata (170 ml) pečenim čeri paradajzom i dodaj 1 g dimljene paprike za dublji, „roštilj“ šmek.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Jedan pleh, puno boja i mirisa — đuveč koji greje i traži samo parče hleba. #PosnaJela #Đuveč #Gurmanija 🍆🍅

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 15 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 45 min🧘 Odmor: 5 min⏳ Ukupno: 1 h 5 min

Kalorije: ~240 kcal
Proteini: ~6 g
Masti: ~10 g
Ugljeni hidrati: ~33 g
Natrijum: ~540 mg

Proteini6 g

Ugljeni hidrati33 g

Masti10 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Đuveč od povrća iz rerne – složi i zapeči do zlata 🍆🍅

Ukus koji vredi probati