Name: Panna cotta od vanile – umuti svilene čašice i prelij malinama 🍮✨
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Osnova; 🥛 Slatka pavlaka (30–36% m. m.): 500 ml; 🍚 Šećer: 70 g; 🌼 Vanila (pasta ili ekstrakt): 4 ml; 🍋 Sok limuna (kap-dve, opciono): 2 ml; 🍮 Želatin u prahu: 7 g; 💧 Hladna voda (za nabubriti želatin): 35 ml; Sos od malina; 🍇 Maline (sveže ili zamrznute): 200 g; 🍚 Šećer: 40 g; 🍋 Sok limuna: 10 ml; 💧 Voda: 20 ml

Uvod u recept

O receptu

Bele, svilenkaste i blago treperave — panna cotta čašice sa pravom vanilom, hladne i kremaste, uz kiselkast sos od malina koji sve zaokružuje. Desert koji izgleda „fancy“, a pravi se bez muke.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Osnova 🥛 Slatka pavlaka (30–36% m. m.): 500 ml 🍚 Šećer: 70 g 🌼 Vanila (pasta ili ekstrakt): 4 ml 🍋 Sok limuna (kap-dve, opciono): 2 ml 🍮 Želatin u prahu: 7 g 💧 Hladna voda (za nabubriti želatin): 35 ml Sos od malina 🍇 Maline (sveže ili zamrznute): 200 g 🍚 Šećer: 40 g 🍋 Sok limuna: 10 ml 💧 Voda: 20 ml

Prikažite prepoznate alergene

🥛 Mleko

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 ŽelatinPomešaj želatin sa 35 ml hladne vode i ostavi 5 min da nabubri. 2 OsnovaU šerpi zagrej pavlaku, šećer i vanilu do ivice ključanja (ne kuvati); skloni sa vatre. 3 SpajanjeUmešaj nabubreli želatin dok se potpuno ne rastopi (30–40 s). Dodaj kap-dve limuna. 4 HlađenjeSmesu procedi u mericu pa razlij u 4 čaše (150 ml). Ohladi 20 min, zatim prebaci u frižider 120 min. 5 SosMaline, šećer, limun i vodu lagano prokuvaj 3–4 min; izgnječi viljuškom. Po želji procedi kroz sito. Ohladi. 6 ServiranjePrelij ohlađenu panna cottu sosom i posluži.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Želatin uvek rastopi u vrućoj pavlaci, ali smesu zatim procedi pre sipanja u čaše.

Zašto radi: to uklanja mehuriće i nerastopljene čestice — dobićeš savršeno glatku, sjajnu površinu.

Twist: zameni pola malina (100 g) jagodama i dodaj 1 g rendane korice limuna za svež, voćni finiš.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Restoran u frižideru: hladne, svilene čašice sa voćnim sjajem — desert koji osvaja na prvi kašičicu. #Dezert #PannaCotta #Gurmanija 🍮✨

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 10 min🔥 Kuvanje/Pečenje: 10 min🧘 Odmor: 120 min⏳ Ukupno: 2 h 20 min

Kalorije: ~480 kcal
Proteini: ~5 g
Masti: ~38 g
Ugljeni hidrati: ~30 g
Natrijum: ~60 mg

Proteini5 g

Ugljeni hidrati30 g

Masti38 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Panna cotta od vanile – umuti svilene čašice i prelij malinama 🍮✨

Ukus koji vredi probati