Dezert 15.04.2025

🍰 Domaća krempita – Klasična poslastica sa zlatnim slojevima

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

502

💬

Komentari

Opis

Krempita je klasik domaće kuhinje – vazdušasta, kremasta i uvek izaziva uzdah zadovoljstva pri prvom zalogaju. Hrskava lisnata korica i bogata vanila krema čine je neodoljivom. Uz pravi recept, uspeva svaki put!

Status

Domaća krempita – kremasta, lagana i sa savršeno hrskavom korom!
Kad želiš retro klasik na tanjiru! 🍰
#krempita #domacidesert #slatkozadusu #gurmanija

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🥚 Jaja 🥛 Mlečni proizvodi 🦐 Morski plodovi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za koru:

🥐 500 g lisnatog testa (gotovog)

Za fil:

🥚 5 jaja

🥚 Jaja

🥄 6 kašika šećera

🥛 1 l mleka

🥄 1 vanilin šećer

🌽 6 kašika gustina

🧈 50 g putera (po želji, za dodatnu kremastost)

🥛 Mlečni proizvodi

Za završnicu:

🥄 Prah šećer za posipanje

🦐 Morski plodovi

Priprema

Korak 1

Kora:
Lisnato testo razvuci i iseci na dve jednake kore veličine pleha. Svaku koru posebno ispeci na papiru za pečenje na 200°C oko 10–15 minuta, dok lepo ne porumeni. Ohladi.

Potrebno za ovaj korak

Za koru:

Korak 2

Fil:
Umuti žumanca sa šećerom, dodaj gustin i malo mleka da se dobije gusta smesa. Ostatak mleka stavi da provri sa vanilin šećerom. Kad mleko zavri, polako sipaj smesu uz stalno mešanje dok se ne zgusne. U to dodaj umućen sneg od belanaca, lagano umešaj. Po želji dodaj puter za još bogatiji ukus.

Potrebno za ovaj korak

🥛 1 l mleka 🥄 1 vanilin šećer 🧈 50 g putera (po želji, za dodatnu kremastost) 🥄 Prah šećer za posipanje

Korak 3

Sastavljanje:
Na jednu ispečenu koru sipaj topao fil, poravnaj i poklopi drugom korom. Pritisni lagano. Ohladi bar 4–5 sati, idealno preko noći.

Potrebno za ovaj korak

Za koru:

Korak 4

Završnica:
Pospi prah šećerom i seci na kvadrate nožem umočenim u vruću vodu (da ne puca).

Potrebno za ovaj korak

🥄 1 vanilin šećer 🥄 Prah šećer za posipanje