🕒 30 min pripreme + 15 min pečenja + 5h hlađenja ✅ Ukupno: oko 6 sati (aktivno vreme 45 min)

Krempita je klasik domaće kuhinje – vazdušasta, kremasta i uvek izaziva uzdah zadovoljstva pri prvom zalogaju. Hrskava lisnata korica i bogata vanila krema čine je neodoljivom. Uz pravi recept, uspeva svaki put!

Za koru:

🥐 500 g lisnatog testa (gotovog)

Za fil:

🥚 5 jaja

🥄 6 kašika šećera

🥛 1 l mleka

🥄 1 vanilin šećer

🌽 6 kašika gustina

🧈 50 g putera (po želji, za dodatnu kremastost)

Za završnicu:

🥄 Prah šećer za posipanje

1️⃣ Kora:

Lisnato testo razvuci i iseci na dve jednake kore veličine pleha. Svaku koru posebno ispeci na papiru za pečenje na 200°C oko 10–15 minuta, dok lepo ne porumeni. Ohladi.

2️⃣ Fil:

Umuti žumanca sa šećerom, dodaj gustin i malo mleka da se dobije gusta smesa. Ostatak mleka stavi da provri sa vanilin šećerom. Kad mleko zavri, polako sipaj smesu uz stalno mešanje dok se ne zgusne. U to dodaj umućen sneg od belanaca, lagano umešaj. Po želji dodaj puter za još bogatiji ukus.

3️⃣ Sastavljanje:

Na jednu ispečenu koru sipaj topao fil, poravnaj i poklopi drugom korom. Pritisni lagano. Ohladi bar 4–5 sati, idealno preko noći.

4️⃣ Završnica:

Pospi prah šećerom i seci na kvadrate nožem umočenim u vruću vodu (da ne puca).

🔥 Kalorije: 320 kcal

🍳 Proteini: 6 g

🛢 Masti: 17 g

🍬 Ugljeni hidrati: 35 g

Za dodatni vizuelni efekat – koru iseći na kocke pre nego što se stavi preko fila. Tako će se lakše seći torta bez lomljenja gornje kore!