🍨 Beli čokoladni mus – lagan, kremast i elegantan

🍫 200 g bele čokolade

🥛 100 ml slatke pavlake (za topljenje)

🥚 2 belanca

🥄 1 kašika šećera u prahu

🥛 150 ml slatke pavlake (za mućenje)

🧂 Prstohvat soli

1️⃣ Na pari otopi 🍫 belu čokoladu sa 100 ml pavlake, pa ostavi da se prohladi.

2️⃣ Umuti 🥚 belanca sa prstohvatom 🧂 soli i dodaj šećer u prahu – da dobiješ čvrst sneg.

3️⃣ U posebnoj posudi umuti 150 ml pavlake dok ne postane penasta.

4️⃣ U ohlađenu čokoladu prvo lagano umešaj umućenu pavlaku, pa zatim sneg od belanaca.

5️⃣ Rasporedi u čaše ili činijice i ostavi u frižider minimum 2h da se stegne.