Piletina i krompir iz rerne – hrskava koža, sočna sredina 🍗🥔
Opis
Zlatni bataci i karabataci, maslinovo ulje, limun i začinsko bilje — sve pečeno zajedno na jednom plehu. Krompir upija sokove, koža postaje hrskava, a kuća miriše na Mediteran. Jednostavno slaganje, siguran rezultat, porodični klasik.
Hook
Za 45 minuta iz rerne izlazi pleh koji pucketa — piletina se lista, krompir mek kao puter.
Sastojci
Priprema
Nutritivne vrednosti
| 🔋 Kalorije | ~550 kcal |
| 💪 Proteini | ~30 g |
| 🥑 Masti | ~32 g |
| 🍞 Ugljeni hidrati | ~35 g |
| 🧂 Natrijum | ~900 mg |
Savet
Zašto radi: direktna toplota isuši kožu i karamelizuje masnoću — dobijaš hrskav pokrov, a meso ostaje sočno.
Twist: u poslednjih 5 min premaži kožu mešavinom 10 ml meda i 5 ml limuna za sjajnu, blago lepljivu glazuru.
Zašto je ovaj recept deo Gurmanije
Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.
Korisno pre kuvanja
Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.
Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.
Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.
Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.
Status
Vreme
Ocene i komentari
Vidi još recepata iz ove kategorije
Glavna jela
