Posni pasulj iz ekspres lonca – skuvaj gusto, krem varivo za 50 minuta 🫘🔥

Korak 1

Dinstanje – U ekspres loncu zagrej ulje; prži luk 5 min do staklastog, dodaj šargarepu i beli luk pa dinstaj još 2 min.
Kuvanje pod pritiskom – Ubaci opran pasulj, lovor, vodu, 8 g soli i biber. Zatvori i kuvaj 25 min od trenutka podizanja pritiska (visok).
Odmor – Skloni s vatre i pusti 10 min prirodan spust pritiska, pa pažljivo otvori.
Zgušnjavanje i boja – Van vatre umešaj alevu papriku, vrati na nisku vatru, dodaj paradajz pasatu i kuvaj otklopljeno 5 min do željene gustine.
Završetak – Dosoli preostalih ~4 g po ukusu, umešaj peršun i posluži toplo.

Potrebno za ovaj korak

🫘 Suvi pasulj (tetovac/beli): 400 g 🧄 Beli luk (rendan): 6 g 🌿 Lovor list: 2 g (2 lista) 🫒 Ulje (suncokretovo ili maslinovo): 50 ml ⚫ Biber: 2 g Završetak 🍅 Paradajz pasata: 150 ml 🌿 Svež peršun (seckan): 8 g