Topla Predjela 15.09.2025

Zapečene punjene pečurke – napuni, zapeči, posluži vruće 🍄🔥

Name: Zapečene punjene pečurke – napuni, zapeči, posluži vruće 🍄🔥
Prep time: 33 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🍄 Šampinjoni krupniji (cele kapice): 600 g; 🧄 Beli luk (sitno rendan): 8 g; 🫒 Maslinovo ulje: 25 ml; 🧈 Puter (rastopljen): 20 g; 🥣 Krem sir: 150 g; 🧀 Parmezan (rendani): 60 g; 🌿 Svež peršun (sitno seckan): 8 g; 🧂 So: 5 g; ⚫ Biber: 2 g; 🍞 Prezle (fine): 30 g

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

751

💬

Komentari

Opis

Sočne kapice šampinjona pune se kremastim sirom, belim lukom i začinskim biljem, pa se u rerni pretvaraju u male, zlatne zalogaje koji mirišu na maslac i pečurke. Gotove su brzo, služe se vruće i nestaju čim stignu na sto.

Hook: Napuni do ivice, pospi prezlama i zapeči dok korica ne „zazveči“ pod viljuškom.

Status

Mali zalogaji velike sreće — punjene pečurke koje pršte aromom i nestaju u jednom potezu. #ToplaPredjela #PunjenjePecurke #Gurmanija 🍄🔥

Sastojci

Pečurke i fil

🍄 Šampinjoni krupniji (cele kapice): 600 g

🧄 Beli luk (sitno rendan): 8 g

🫒 Maslinovo ulje: 25 ml

🧈 Puter (rastopljen): 20 g

🥣 Krem sir: 150 g

🧀 Parmezan (rendani): 60 g

🌿 Svež peršun (sitno seckan): 8 g

🧂 So: 5 g

⚫ Biber: 2 g

🍞 Prezle (fine): 30 g

Priprema

Korak 1

Rerna – Ugrej na 210°C. Pleh obloži papirom za pečenje.
Priprema pečurki – Očisti kapice, drške odvoji i sitno iseckaj.
Dinstanje – Na 15 ml ulja kratko prži iseckane drške sa belim lukom 4 min; skloni i ohladi 2 min.
Fil – Pomešaj krem sir, parmezan, peršun, dinstane drške, so i biber u ujednačen, gust fil.
Punjenje – Kapice složi na pleh otvorom nagore; napuni ih do ivice i blago utisni fil.
Topping – Pomešaj prezle sa rastopljenim puterom i preostalih 10 ml ulja; ravnomerno pospi po punjenju.
Pečenje – Zapeči 15 min na 210°C do zlatne korice.
Serviranje – Pusti da odmore 3 min, pospi peršunom i posluži dok su vruće.