Zapečene punjene pečurke – napuni, zapeči, posluži vruće 🍄🔥

Pečurke i fil

🍄 Šampinjoni krupniji (cele kapice): 600 g

🧄 Beli luk (sitno rendan): 8 g

🫒 Maslinovo ulje: 25 ml

🧈 Puter (rastopljen): 20 g

🥣 Krem sir: 150 g

🧀 Parmezan (rendani): 60 g

🌿 Svež peršun (sitno seckan): 8 g

🧂 So: 5 g

⚫ Biber: 2 g

🍞 Prezle (fine): 30 g

1️⃣ Rerna – Ugrej na 210°C. Pleh obloži papirom za pečenje.

2️⃣ Priprema pečurki – Očisti kapice, drške odvoji i sitno iseckaj.

3️⃣ Dinstanje – Na 15 ml ulja kratko prži iseckane drške sa belim lukom 4 min; skloni i ohladi 2 min.

4️⃣ Fil – Pomešaj krem sir, parmezan, peršun, dinstane drške, so i biber u ujednačen, gust fil.

5️⃣ Punjenje – Kapice složi na pleh otvorom nagore; napuni ih do ivice i blago utisni fil.

6️⃣ Topping – Pomešaj prezle sa rastopljenim puterom i preostalih 10 ml ulja; ravnomerno pospi po punjenju.

7️⃣ Pečenje – Zapeči 15 min na 210°C do zlatne korice.

8️⃣ Serviranje – Pusti da odmore 3 min, pospi peršunom i posluži dok su vruće.