Hladna Predjela 14.09.2025

Namaz od pečene paprike i fete – umuti meze koje osvaja 🫑🧀

Name: Namaz od pečene paprike i fete – umuti meze koje osvaja 🫑🧀
Total time: 45 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Grcka kuhinja
Ingredients: Pečena crvena paprika (ocedjena): 300 g; Feta sir (izmrvljen): 200 g; Grčki jogurt (10% m. m.): 150 g; Maslinovo ulje: 30 ml; Beli luk (sitno rendan): 4 g; Ljuta paprika/čili (mleven, opciono): 1 g; Sok limuna: 10 ml; So: 2 g (po ukusu); Biber: 1 g; Svež peršun (seckan, za posip): 5 g; Tost/krekeri: 180 g; Sveži krastavac (kolutovi): 150 g

⏰

Ukupno vreme

45 min

🍽️

Količina

4 porcije

🔥

Kalorije

200 kcal

⭐

Ocena

Još nema ocena

✨ Zašto će vam se dopasti

Umuti, ohladi i serviraј — svaka kriška hleba postaje mali zalogaj koji „klikne“ na prvu.

👁️ 600 pregleda 🗳️ 0 ocena 💬 0 komentara

O receptu

Kremasto, mirisno i živih boja — slatka pečena paprika i slani šmek fete pretvaraju se u namaz koji se maže kao svila. Spreman je za tacnu kanapea, slavsku mezu ili brzinski doručak.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🥛 Sadrži mlečno

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥫 Pečena crvena paprika (ocedjena): 300 g

🧀 Feta sir (izmrvljen): 200 g

🥛 Mlečni proizvodi

🥛 Grčki jogurt (10% m. m.): 150 g

🥛 Mlečni proizvodi

🫒 Maslinovo ulje: 30 ml

🧄 Beli luk (sitno rendan): 4 g

🌶️ Ljuta paprika/čili (mleven, opciono): 1 g

🍋 Sok limuna: 10 ml

🧂 So: 2 g (po ukusu)

⚫ Biber: 1 g

🌿 Svež peršun (seckan, za posip): 5 g

Za serviranje

🍞 Tost/krekeri: 180 g

🥒 Sveži krastavac (kolutovi): 150 g

Priprema

Priprema osnove – Fetu izmrvI; papriku dobro ocedi i obriši papirnim ubrusom.
Blend – U blender stavi papriku, ulje, beli luk, limunov sok, biber (i čili); miksaj 30–40 s do kremaste baze.
Sir – Dodaj izmrvljenu fetu i kratko miksaj 10–15 s (ne do skroz glatkog, da ostane malo teksture).
Jogurt – Umešaj jogurt ručno špatulom do svilenog namaza; probaj i po potrebi dosoli.
Hlađenje – Prebaci u posudu, poravnaj i ostavi u frižideru 30 min. Pospi peršunom i posluži uz tost i krastavac.

Savet

Fetu izmrvI rukom, pa najpre izmiksaj papriku s uljem; jogurt dodaj tek na kraju i umešaj ručno.

Zašto uspeva: postepeno spajanje prvo emulguje ulje i papriku, a kasnije jogurt ostavlja namaz svilen, bez „pucanja“.

Varijacija: ubaci 20 g tostiranih oraha za orašastu dubinu ili 1 pečen čen belog luka za blag, karamelnast šmek.