Riba i morski plodovi 29.11.2024

Pečena Pastrmka sa Krompir Salatom

Name: Pečena Pastrmka sa Krompir Salatom
Prep time: 45 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 4 pastrmke (oko 300 g svaka); 4 čena belog luka, sitno seckana; 4 grančice svežeg peršuna; 1 limun, isečen na kriške; 2 kašike maslinovog ulja; So i biber po ukusu; 500 g mladog krompira; 1 glavica crvenog luka, tanko sečenog; 3 kašike maslinovog ulja; 1 kašika sirćeta (jabukovog ili vinskog); So i biber po ukusu

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

599

💬

Komentari

Opis

Ova pečena pastrmka sa krompir salatom je lagan i zdrav obrok koji spaja bogatstvo morskih ukusa sa osvežavajućom notom domaće salate. Idealna je za posebne prilike, ali i za svakodnevne porodične obroke. Jednostavna priprema čini ovo jelo neodoljivim!

Status

🐟 Pečena Pastrmka sa Krompir Salatom – jednostavno i savršeno!
Hrskava riba i osvežavajuća salata – kombinacija koja osvaja na prvi zalogaj. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u ovom zdravom obroku! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #pecenariba #krompirsalata

Sastojci

Za ribu:

4 pastrmke (oko 300 g svaka)

4 čena belog luka, sitno seckana

4 grančice svežeg peršuna

1 limun, isečen na kriške

2 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Za krompir salatu:

500 g mladog krompira

1 glavica crvenog luka, tanko sečenog

3 kašike maslinovog ulja

1 kašika sirćeta (jabukovog ili vinskog)

So i biber po ukusu

Svež peršun za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema pastrmke:
Operite pastrmke i osušite ih papirnim ubrusom. Unutrašnjost i spoljašnjost ribe posolite i pobiberite.
Napunite ribe belim lukom, kriškom limuna i grančicom peršuna. Premažite maslinovim uljem.

Korak 2

Pečenje:
Stavite pastrmke na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok koža ne postane hrskava, a meso sočno.

Korak 3

Priprema krompir salate:
Skuvajte mladi krompir u posoljenoj vodi dok ne omekša (oko 15-20 minuta). Ocedite i ostavite da se malo ohladi.
Isecite krompir na polovine ili četvrtine (po želji) i pomešajte sa crvenim lukom, maslinovim uljem, sirćetom, solju i biberom. Dobro promešajte.

Korak 4

Serviranje:
Na tanjir stavite pečenu pastrmku i servirajte uz krompir salatu. Ukrasite svežim peršunom i dodatnim kriškama limuna.