Riba i morski plodovi 29.11.2024

Pečena Pastrmka sa Krompir Salatom

Name: Pečena Pastrmka sa Krompir Salatom
Total time: 45 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 4 pastrmke (oko 300 g svaka); 4 čena belog luka, sitno seckana; 4 grančice svežeg peršuna; 1 limun, isečen na kriške; 2 kašike maslinovog ulja; So i biber po ukusu; 500 g mladog krompira; 1 glavica crvenog luka, tanko sečenog; 3 kašike maslinovog ulja; 1 kašika sirćeta (jabukovog ili vinskog); Svež peršun za dekoraciju

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

656

💬

Komentari

Opis

Ova pečena pastrmka sa krompir salatom je lagan i zdrav obrok koji spaja bogatstvo morskih ukusa sa osvežavajućom notom domaće salate. Idealna je za posebne prilike, ali i za svakodnevne porodične obroke. Jednostavna priprema čini ovo jelo neodoljivim!

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za ribu

4 pastrmke (oko 300 g svaka)

4 čena belog luka, sitno seckana

4 grančice svežeg peršuna

1 limun, isečen na kriške

2 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Za krompir salatu

500 g mladog krompira

1 glavica crvenog luka, tanko sečenog

3 kašike maslinovog ulja

1 kašika sirćeta (jabukovog ili vinskog)

🥛 Mlečni proizvodi 🍷 Sulfiti

So i biber po ukusu

Svež peršun za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema pastrmke:
Operite pastrmke i osušite ih papirnim ubrusom. Unutrašnjost i spoljašnjost ribe posolite i pobiberite.
Napunite ribe belim lukom, kriškom limuna i grančicom peršuna. Premažite maslinovim uljem.

Korak 2

Pečenje:
Stavite pastrmke na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok koža ne postane hrskava, a meso sočno.

Korak 3

Priprema krompir salate:
Skuvajte mladi krompir u posoljenoj vodi dok ne omekša (oko 15-20 minuta). Ocedite i ostavite da se malo ohladi.
Isecite krompir na polovine ili četvrtine (po želji) i pomešajte sa crvenim lukom, maslinovim uljem, sirćetom, solju i biberom. Dobro promešajte.

Korak 4

Serviranje:
Na tanjir stavite pečenu pastrmku i servirajte uz krompir salatu. Ukrasite svežim peršunom i dodatnim kriškama limuna.

Nutritivne vrednosti

Kalorije	380 kcal
Proteini	30 g
Masti	18 g
Ugljeni hidrati	20 g

📊 Makro grami

Savet

Za dodatni ukus, tokom pečenja, povremeno prelijte pastrmku sopstvenim sokovima iz pleha. Salatu možete obogatiti rukolom ili rotkvicama za osvežavajuću notu.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije jela od ribe i morskih plodova, sa naglaskom na laganu pripremu, čist ukus i dobar balans začina.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Riba i morski plodovi Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz limun, kuvani krompir, blitvu, pirinač ili laganu sezonsku salatu.

Status

🐟 Pečena Pastrmka sa Krompir Salatom – jednostavno i savršeno!
Hrskava riba i osvežavajuća salata – kombinacija koja osvaja na prvi zalogaj. Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u ovom zdravom obroku! ✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #pecenariba #krompirsalata