Riba i morski plodovi 14.06.2025

🐟 Kremasti rižoto sa dimljenim lososom i limunom – luksuzna večera za 20 minuta

Name: 🐟 Kremasti rižoto sa dimljenim lososom i limunom – luksuzna večera za 20 minuta
Prep time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🍚 200 g arborio pirinča; 🧄 2 čena belog luka; 🧅 1 manja glavica crnog luka; 🍋 Rendana korica i sok 1/2 limuna; 🧈 1 kašika putera; 🧂 So, biber; 🧀 30 g rendanog parmezana (opciono); 🐟 100 g dimljenog lososa (iseckanog); 🍷 50 ml belog vina (ili voda + kašika sirćeta); 💧 750 ml bujona (riblji ili povrtni)

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

909

💬

Komentari

Opis

Bogat, ali lagan rižoto koji spaja dimljeni losos, limunovu svežinu i kremastu teksturu bez pavlake. Idealan kad želiš da impresioniraš nekog ili samog sebe – a kuva se iz jednog tiganja. Ukus za pamćenje, bez muke.

Status

🐟 Sočan, kremast, miris limuna i dimljeni losos u svakom zalogaju. Ovaj rižoto se sprema iz jednog tiganja za 20 minuta – i izgleda kao da si ga naručio iz restorana.
🔗 Klikni za recept i oduševi nepce!
#gurmanija #ribaimorskiplodovi #rizotosalososom #dimljenilosos

Sastojci

🍚 200 g arborio pirinča

🧄 2 čena belog luka

🧅 1 manja glavica crnog luka

🍋 Rendana korica i sok 1/2 limuna

🧈 1 kašika putera

🧂 So, biber

🧀 30 g rendanog parmezana (opciono)

🐟 100 g dimljenog lososa (iseckanog)

🍷 50 ml belog vina (ili voda + kašika sirćeta)

💧 750 ml bujona (riblji ili povrtni)

🌿 Peršun za posipanje

Priprema

Korak 1

Na malo ulja proprži sitno seckan crni i beli luk dok ne omekša.
Dodaj pirinač, proprži 2 minuta da postane staklast.
Nalij belim vinom, mešaj dok ne ispari.
Sipaj bujon kutlaču po kutlaču, mešajući dok pirinač ne upije – oko 18 min.
Pred kraj dodaj limunovu koricu i sok, so i biber po ukusu.
Ubaci puter, losos i parmezan, mešaj da se sve sjedini.
Serviraj toplo, posuto peršunom.