Riba i morski plodovi 28.10.2025

Losos u miso glazuri — karamelizovana elegancija sa Dalekog istoka 🐟✨

Name: Losos u miso glazuri — karamelizovana elegancija sa Dalekog istoka 🐟✨
Prep time: 44 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🐟 Fileti lososa bez kože 2 × 180 g; 🧂 So morska po ukusu; ⚫ Sveže mleveni biber po ukusu; Miso glazura; 🥢 Bela miso pasta 2 kašike; 🍯 Med 1 kašika; 🍶 Soja sos 1 kašika; 🧃 Sok limete 1 kašičica; 🫚 Svež đumbir rendan 1 kašičica; 🧄 Beli luk sitno seckan 1 čen; 🫒 Maslinovo ulje 1 kašika; 🌿 Seckani mladi luk 1 kašika; ⚪ Susam tostiran 1 kašika; 🍚 Kuvani jasmin pirinač za serviranje 150 g

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

310

💬

Komentari

Opis

Losos preliven slatko-slano-slanom miso glazurom, pečen do savršenstva — spolja karamelizovan, iznutra sočan i mekan 😋

Hook:
Jednostavan trik iz japanskih kuhinja: mariniraj losos u miso pastu i med, pa pusti rernu da odradi magiju 🍯🔥

Status

Sočan, sjajan i mirisan — losos koji spaja Istok i Zapad u jednom zalogaju 🐟🔥 #RibaIMorskiPlodovi #MisoLosos #Gurmanija

Sastojci

Riba

🐟 Fileti lososa bez kože 2 × 180 g

🧂 So morska po ukusu

⚫ Sveže mleveni biber po ukusu

Miso glazura

🥢 Bela miso pasta 2 kašike

🍯 Med 1 kašika

🍶 Soja sos 1 kašika

🧃 Sok limete 1 kašičica

🫚 Svež đumbir rendan 1 kašičica

🧄 Beli luk sitno seckan 1 čen

🫒 Maslinovo ulje 1 kašika

Završetak

🌿 Seckani mladi luk 1 kašika

⚪ Susam tostiran 1 kašika

🍚 Kuvani jasmin pirinač za serviranje 150 g

Priprema

Korak 1

Mariniranje – Pomešaj miso pastu, med, soja sos, limetu, đumbir, beli luk i ulje. Premaži losos i ostavi 20–30 min da upije arome.
Rerna – Ugrej rernu na 200°C (392°F). Pleh obloži papirom za pečenje.
Pečenje – Losos peci 12–14 min dok ne postane zlatno karamelizovan, ali sredina ostane ružičasta i sočna.
Završetak – Pospi susamom i mladim lukom, serviraj uz topli pirinač.