Boranija paprikaš 🥦🍲
⏰ Priprema: 15 min 🔥 Kuvanje/Pečenje: 40 min 🧘 Odmor: 0 min ⏳ Ukupno: 55 min
Autor: RichardObradovic
Kategorija: Posna jela
Opis
Topao, domaći miris, sos koji obavija svaki zalogaj — boranija, luk i paradajz spajaju se u kremastu utehu „na kašiku“. Jednostavno, posno i zasitno, bez ijedne komplikacije. 🌿🍅
Hook: Kada se sos zgusne i nežno obloži boraniju, ukus postaje kao iz lonca kod bake — topao i smirujuć.
Sastojci
🥦 Boranija – 500 g
🧅 Crni luk – 120 g
🥕 Šargarepa – 150 g
🥔 Krompir – 300 g
🍅 Paradajz pelat – 200 ml
🌻 Suncokretovo ulje – 50 ml
💧 Voda – 700 ml
🌾 Pšenično brašno – 20 g
🌶️ Aleva paprika (slatka) – 5 g
🧂 So – 10 g
⚫ Biber – 3 g
🌿 Svež peršun – 10 g
Priprema
1️⃣ Luk – Sitno naseckaj; prži na ulju 5 min da postane staklast.
2️⃣ Dinstanje – Ubaci šargarepu (kolutovi) i krompir (kockice); dinstaj 5 min uz mešanje.
3️⃣ Kuvanje – Dodaj boraniju, nalij vodu i paradajz pelat; posoli i pobiberi. Kuvaj poklopljeno 30 min na srednjoj vatri.
4️⃣ Zgušnjavanje – Razmuti brašno u 40 ml hladne vode; ulij uz mešanje da sos postane svilen.
5️⃣ Završetak – Umešaj alevu papriku i peršun; krčkaj još 5 min, probaj i doteraј so.
Nutritivne vrednosti
🔋 Kalorije: 210 kcal
💪 Proteini: 6 g
🥑 Masti: 8 g
🍞 Ugljeni hidrati: 32 g
🧂 Natrijum: 480 mg
Savet
Dodaj alevu papriku van vatre, pa vrati lonac na blagu vatru 30 s.
Zašto radi: mast ne prepeče papriku — boja ostaje živa, a aroma duboka.
Twist: ubaci 1 g dimljene paprike ili prstohvat čilija za „kotlić“ notu.
Ocenjivanje
Trenutna ocena: N/A (0 glasova)
Morate biti prijavljeni da biste ocenili recept. Prijavite se ili registrujte.
Komentari
Morate biti prijavljeni da biste ostavili komentar. Prijavite se ili registrujte.
Komentari korisnika
Još nema komentara. Budite prvi!
