Posna jela 13.09.2025

Boranija paprikaš 🥦🍲

Name: Boranija paprikaš 🥦🍲
Prep time: 55 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🥦 Boranija – 500 g; 🧅 Crni luk – 120 g; 🥕 Šargarepa – 150 g; 🥔 Krompir – 300 g; 🍅 Paradajz pelat – 200 ml; 🌻 Suncokretovo ulje – 50 ml; 💧 Voda – 700 ml; 🌾 Pšenično brašno – 20 g; 🌶️ Aleva paprika (slatka) – 5 g; 🧂 So – 10 g; ⚫ Biber – 3 g; 🌿 Svež peršun – 10 g

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

377

💬

Komentari

Opis

Topao, domaći miris, sos koji obavija svaki zalogaj — boranija, luk i paradajz spajaju se u kremastu utehu „na kašiku“. Jednostavno, posno i zasitno, bez ijedne komplikacije. 🌿🍅
Hook: Kada se sos zgusne i nežno obloži boraniju, ukus postaje kao iz lonca kod bake — topao i smirujuć.

Status

Kašika utehe koja miriše na dom — posni boranija paprikaš koji nestaje brže nego što se ohladi. #PosnaJela #Boranija #Gurmanija 🍲🌿

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥦 Boranija – 500 g

🧅 Crni luk – 120 g

🥕 Šargarepa – 150 g

🥔 Krompir – 300 g

🍅 Paradajz pelat – 200 ml

🌻 Suncokretovo ulje – 50 ml

💧 Voda – 700 ml

🌾 Pšenično brašno – 20 g

🌾 Gluten

🌶️ Aleva paprika (slatka) – 5 g

🧂 So – 10 g

⚫ Biber – 3 g

🌿 Svež peršun – 10 g

Priprema

Korak 1

Luk – Sitno naseckaj; prži na ulju 5 min da postane staklast.
Dinstanje – Ubaci šargarepu (kolutovi) i krompir (kockice); dinstaj 5 min uz mešanje.
Kuvanje – Dodaj boraniju, nalij vodu i paradajz pelat; posoli i pobiberi. Kuvaj poklopljeno 30 min na srednjoj vatri.
Zgušnjavanje – Razmuti brašno u 40 ml hladne vode; ulij uz mešanje da sos postane svilen.
Završetak – Umešaj alevu papriku i peršun; krčkaj još 5 min, probaj i doteraј so.

Potrebno za ovaj korak

🥔 Krompir – 300 g 🍅 Paradajz pelat – 200 ml 🌾 Pšenično brašno – 20 g ⚫ Biber – 3 g 🌿 Svež peršun – 10 g