Opis

Ovo je posni gulaš koji je gust, taman i “mesnat” po ukusu bez ijednog grama mesa. Pečurke daju dubinu, dimljena paprika pravi gulaš fazon, a sušene šljive ubace slatkoću koja sve zaokruži u ozbiljno jelo. 🍁

Hook ⚡

Ako želiš posno jelo koje deluje kao da se kuvalo satima, a gotovo je za manje od 1 h, ovo je to. ✨

Status

Kad posno treba da bude baš jako i ozbiljno, ovaj gulaš ulazi kao pobednički potez. 🏆🔥 #gurmanija #posna_jela #posni_gulas

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten 🌱 Soja

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🍄 Šampinjoni 500 g

🧅 Crni luk 180 g

🧄 Beli luk 10 g

🥕 Šargarepa 150 g

🥔 Krompir 350 g

🍅 Paradajz pire 40 g

🫑 Dimljena paprika 6 g

🌶️ Slatka paprika 4 g

🧂 So 8 g

⚫ Biber 2 g

🌿 Lovor 2 lista

🫒 Ulje 25 ml

🥫 Soja sos 15 ml

🌾 Gluten 🌱 Soja

🍑 Sušene šljive 80 g

💧 Voda 700 ml

🌿 Peršun 10 g

Priprema

Korak 1

Pripremi povrće
Iseci luk na sitno, šargarepu na kolutiće, krompir na kocke 2 cm, a pečurke na četvrtine, ukupno 5 min. 🔪

Potrebno za ovaj korak

🥔 Krompir 350 g

Korak 2

Zapeči luk i šargarepu
U šerpi zagrej ulje 30 sekundi, dodaj luk i šargarepu i dinstaj 6 min na srednjoj vatri da omekša i zamiriše. 🧅

Potrebno za ovaj korak

🫒 Ulje 25 ml

Korak 3

Dodaj beli luk i začine
Ubaci beli luk, dimljenu i slatku papriku, promešaj 20 sekundi da se začini “otvore”, bez zagorevanja. 🌶️

Potrebno za ovaj korak

🧄 Beli luk 10 g

Korak 4

Ujačaj pečurke
Dodaj pečurke i pojačaj vatru, pa prži 7 min uz mešanje da puste vodu i blago porumene. 🍄

Korak 5

Napravi gulaš bazu
Dodaj paradajz pire, soja sos, lovor, so i biber, promešaj 30 sekundi, pa nalij vodu. 🍅

Potrebno za ovaj korak

🍅 Paradajz pire 40 g ⚫ Biber 2 g 🌿 Lovor 2 lista 🥫 Soja sos 15 ml

Korak 6

Kuvaj do gustoće
Ubaci krompir i sušene šljive, smanji na tiho vrenje i kuvaj 25 min dok krompir ne omekša i sos se zgusne. 🥔

Potrebno za ovaj korak

🥔 Krompir 350 g 🍑 Sušene šljive 80 g

Korak 7

Finiš i serviranje
Skloni sa vatre, ostavi 5 min da se slegne, pa pospi seckanim peršunom i posluži. 🌿

Potrebno za ovaj korak

🌿 Peršun 10 g

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	320 kcal
🍞 Ugljeni hidrati	44 g
🥚 Proteini	10 g
🫒 Masti	12 g
🧂 So	1.6 g

📊 Makro grami

Posni gulaš od pečuraka i sušenih šljiva 🍄🔥

Opis

Status

Sastojci

Priprema

Nutritivne vrednosti

Vreme

Ocene i komentari

Vidi još recepata iz ove kategorije

Najbolje ocenjeni recepti