Posna jela 31.03.2025

Posni prebranac – tradicionalno jelo od pasulja!

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

4995

💬

Komentari

Opis

Prebranac je jedno od najpoznatijih jela u srpskoj kuhinji, idealno za posne dane. Sporo pečen pasulj sa karamelizovanim lukom i začinima daje bogat i pun ukus.

Status

🥣 Prebranac – klasik koji svi vole!
Savršeno jelo za posne dane – kremasti pasulj sa lukom, začinima i hrskavom koricom iz rerne! Probajte ovaj tradicionalni recept. ✨

🔗 Kliknite za recept! #posnirecepti #prebranac #tradicionalnakuvarica

Sastojci

Za prebranac:

🥣 500 g pasulja tetovca

🧅 3 veće glavice crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🛢 100 ml ulja

🌶 1 kašičica aleve paprike

🧂 So i biber po ukusu

🍃 1 lovorov list

💧 500 ml vode

Priprema

Korak 1

Priprema pasulja:
Pasulj potopiti u vodi i ostaviti preko noći.
Sutradan, pasulj isprati, staviti u šerpu sa vodom i kuvati do ključanja, pa baciti tu prvu vodu.
Ponovo naliti vodu i kuvati dok pasulj ne omekša (oko 45 minuta).

Korak 2

Priprema luka:
Luk iseći na tanke listiće i propržiti na ulju dok ne postane staklast.
Dodati beli luk, alevu papriku, so, biber i lovorov list, pa sve promešati.

Korak 3

Složiti i peći:
U vatrostalnu posudu sipati polovinu pasulja, zatim dodati prženi luk i preko staviti ostatak pasulja.
Preliti sa malo vode od kuvanja pasulja i peći u rerni na 200°C oko 40 minuta, dok se ne zapeče i dobije lepu koricu.

Korak 4

Serviranje:
Prebranac poslužiti topao ili hladan uz svežu salatu i parče hrskavog hleba.