Detox 05.09.2025

🌿🍐 Komorač & kruška DETOX tonik (limeta, krastavac, đumbir)

Name: 🌿🍐 Komorač & kruška DETOX tonik (limeta, krastavac, đumbir)
Prep time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Azijska kuhinja
Ingredients: 250 g komorača (krtola, na listiće; sačuvaj par listića perca za ukras); 200 g krastavca (mlad, sa korom); 200 g kruške (zrela, bez semenki); 10 g svežeg đumbira (oljušten); 20 ml soka limete + 1 g naribane korice; 10 g lista peršuna; prstohvat fine soli; Samo za blender varijantu: 150 ml ledene vode + 4–6 kockica leda

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

407

💬

Komentari

Opis

Lagani, ultrazeleni napitak koji smiruje stomak i osvežava dah: aromatični komorač i krastavac donose čistu hidraciju, kruška zaokružuje slast, limeta i đumbir podignu miris i fokus.

Hook

prvi gutljaj je hladan i travnato-citrusan; blagi anisični trag komorača ostaje kao „mentol“ osećaj — stomak se zahvaljuje.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🐟 Riba

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🌿 250 g komorača (krtola, na listiće; sačuvaj par listića perca za ukras)

🥒 200 g krastavca (mlad, sa korom)

🍐 200 g kruške (zrela, bez semenki)

🫚 10 g svežeg đumbira (oljušten)

🍈 20 ml soka limete + 1 g naribane korice

🐟 Riba

🌱 10 g lista peršuna

🧂 prstohvat fine soli

💧 Samo za blender varijantu: 150 ml ledene vode + 4–6 kockica leda

Priprema

Korak 1

Sokovnik (čist, bistriji ukus)
Redom cediti: komorač → krastavac → kruška → peršun → đumbir.
Umiješaj sok & koricu limete i prstohvat soli.
Služi odmah — jako rashlađeno ili preko leda.

Potrebno za ovaj korak

🍈 20 ml soka limete + 1 g naribane korice 🧂 prstohvat fine soli 💧 Samo za blender varijantu: 150 ml ledene vode + 4–6 kockica leda

Korak 2

Blender (bez sokovnika, više vlakana)
U blender ubaci sve sastojke + vodu i led.
Blendaj 60–75 s do glatkog.
Po želji procedi kroz fino sito/gazu (bistrije) ili ostavi „smooth“ varijantu; umiješaj limetu i mrvu soli, pa posluži.

Potrebno za ovaj korak

🧂 prstohvat fine soli 💧 Samo za blender varijantu: 150 ml ledene vode + 4–6 kockica leda

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije	~100–110 kcal
💪 Proteini	~2 g
🥑 Masti	~0,5 g
🍞 Ugljeni hidrati	~25 g
🧂 Natrijum	~35–45 mg

📊 Makro grami

Savet

Zašto radi: komorač (anethol) i đumbir prirodno smiruju varenje; kiselina limete usporava oksidaciju pa boja ostaje svetla; prstohvat soli diskretno pojača slatkoću kruške.

Blend uvek započni tečnošću (voda/led) da se vlakna komorača lepše razbiju → tekstura svilenija.

Twist: za „spritz“ varijantu nalij u čaši 100 ml hladne mineralne; ili ubaci 1 g spiruline (blender) + još 5 ml limete za „super-green“ profil. Zimski obrt: zameni krušku zelenom jabukom 200 g za više kiseline.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Detox Riba i morski plodovi Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod ribe je najčešća greška preduga termička obrada. Riba treba da ostane sočna i da se lako razdvaja viljuškom.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🌿🍐 Komorač & kruška detox tonik: travnato-citrusan gutljaj sa đumbirom i limetom — lagan, bistar i jako osvežavajući. Pij odmah, boja i miris su najbolji sveži. #Detox #Gurmanija #LightAndClean