🧀🍅 Pečena feta sa paradajzom, maslinama i medom
⏰ Priprema: 10 min 🔥 Pečenje fete: 15–18 min 🥖 Tostiranje hleba: 6–8 min (paralelno) 🧘 Odmor: 2–3 min ⏳ Ukupno: 25–30 min
Autor: RichardObradovic
Kategorija: Topla Predjela
Opis
Blok fete pečen sa čeri paradajzom, maslinama i medom pretvara se u svilen, slankasto-sladak namaz koji se maže na topli hleb. Med karameliše ivice, limun i origano podignu arome — tiganj miriše na Mediteran.
Hook: kašika zaroni u meku fetu, kora se jedva drži, a slani sok paradajza i ulja pravi sjajan trag po tanjiru.
Sastojci
🧀 200 g feta sira (blok)
🍅 300 g čeri paradajza, prepolovljenih
🫒 60 g kalamata maslina, bez koštica
🧄 6 g belog luka, tanke listiće
🍋 10 ml soka limuna + 2 g naribane kore
🌿 2 g suvog origana (ili 6 g svežeg timijana)
🫒 30 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
🍯 15 g meda
🧂 1 g soli • ⚫ 1 g bibera • 🌶️ prstohvat tucane paprike (opciono)
Za serviranje (opciono, nije u nutri):
🥖 1 baget ~250 g, kriške + 15 ml maslinovog ulja (za tostiranje)
🌿 5 g svežeg bosiljka, na trake
Priprema
1️⃣ Rerna – Ugrej na 200°C (ventilator 190°C).
2️⃣ Složi – U manji vatrostalni pekač stavi polovinu paradajza i maslina, pa blok fete. Odozgo rasporedi preostali paradajz/masline i beli luk. Pospi origanom, biberom i mrvicom soli.
3️⃣ Zalij – Prelij 30 ml maslinovog ulja i 15 g meda.
4️⃣ Pečenje – Peci 15–18 min dok feta ne omekša i ne počne blago da rumeni po ivicama. Za jaču boju uključi gornji grejač 1–2 min.
5️⃣ Finiš – Umiješaj sok i koru limuna. Pospi bosiljkom.
6️⃣ Hleb (opciono) – Kriške bageta premaži uljem i tostiraj 6–8 min na 200°C (paralelno).
Nutritivne vrednosti
🔋 Kalorije: ~260 kcal
💪 Proteini: ~7 g
🥑 Masti: ~19 g
🍞 Ugljeni hidrati: ~9 g
🧂 Natrijum: ~820 mg
Savet
Med karameliše ivice fete i zaokružuje kiselinu paradajza; limun na kraju osveži i „otvori“ ukuse.
Zašto radi: slana feta + kiselina paradajza + maslinovo ulje → prirodna emulzija u pekaču; kratko pečenje omekša sir, a sokovi paradajza prave sjajan, maziv sos.
Twist: dodaj 1 kašiku kapara za brži „klik“ ili zameni med 15 g cvetnog bagremovog sirupa ako želiš blažu slast; zimska verzija – ubaci 80 g pečene paprike na trake.
Ocenjivanje
U nekoliko klikova reci koliko ti se recept svideo, da li se namirnice lako nalaze i koliko ti je priprema bila jednostavna.
Komentari
0 komentara
Napiši kako ti je ispalo: šta ti se najviše svidelo, da li bi nešto promenio i da li su gosti bili oduševljeni.
Komentari korisnika (0)
Još nema komentara. Budite prvi!
