Opis

Male, zlatne kroketice od tunjevine, krompira i limuna, pečene u rerni da budu hrskave spolja i mekane iznutra — idealne uz limun i brz sos. 🍋
Hook
Ako hoćeš toplo predjelo koje izgleda “party”, a ne prska uljem i pravi se lako, ovo je pravi recept. ✨🐟

Status

Zlatne, hrskave i lake — riblje kroketice koje otvaraju sto kao ozbiljan slavski hit. 🐟✨
#gurmanija #ToplaPredjela #mini_riblje_kroketice_od_tunjevine_iz_rerne

Sastojci

🐟 Sadrži ribu ili morske plodove 🌾 Sadrži gluten 🥛 Sadrži mlečno 🥚 Sadrži jaja

Alergeni u ovom receptu

🐟 Riba 🥚 Jaja 🌾 Gluten 🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Masa

🐟 Tunjevina 320 g (2 konzerve, oceđeno)

🐟 Riba

🥔 Krompir 500 g (oljušten, na kocke)

🥚 Jaje 1 kom

🥚 Jaja

🧅 Crni luk 60 g (sitno seckan)

🧄 Beli luk 1 čen (sitno seckan)

🍋 Sok limuna 15 ml

🌿 Peršun 10 g (sitno seckan)

🧂 So 7 g

⚫ Biber 2 g

Paniranje

🌾 Brašno 50 g

🌾 Gluten

🥚 Jaja 2 kom

🥚 Jaja

🍞 Prezle 120 g

🌾 Gluten

🫒 Ulje 25 ml (za prskanje ili premaz)

Za serviranje

🍋 Limun 1 kom (kriške)

🥛 Jogurt 150 g (ili posni majonez)

🥛 Mlečni proizvodi 🥚 Jaja

🧄 Beli luk 1 čen (izrendan, opciono)

Priprema

Korak 1

Skuvaj krompir
Krompir skuvaj u posoljenoj vodi 12–15 min, ocedi i izgnječi dok je vruć. 🥔

Potrebno za ovaj korak

🥔 Krompir 500 g (oljušten, na kocke)

Korak 2

Napravi masu
U krompir dodaj tunjevinu, luk, beli luk, jaje, limun, peršun, so i biber. Umešaj 30 sekundi da se sve spoji. 🐟

Potrebno za ovaj korak

🥔 Krompir 500 g (oljušten, na kocke) 🥚 Jaje 1 kom 🧄 Beli luk 1 čen (sitno seckan) 🌿 Peršun 10 g (sitno seckan) ⚫ Biber 2 g 🍋 Limun 1 kom (kriške) 🧄 Beli luk 1 čen (izrendan, opciono)

Korak 3

Oblikuj kroketice
Navlaži ruke i formiraj 20–22 male kroketice (oko 35–40 g komad). 🧤

Korak 4

Paniranje
Uvaljaj svaku kroketicu: brašno → jaje → prezle, pa slaži na pleh obložen papirom. 🍞

Potrebno za ovaj korak

🥚 Jaje 1 kom Paniranje 🌾 Brašno 50 g 🍞 Prezle 120 g

Korak 5

Pečenje
Zagrej rernu na 220°C. Premaži ili poprskaj kroketice uljem (25 ml ukupno) i peci 18 min, okreni, pa peci još 8 min (ukupno 26 min) do zlatnog. 🔥

Potrebno za ovaj korak

🫒 Ulje 25 ml (za prskanje ili premaz)

Korak 6

Brzi sos
Pomešaj jogurt, malo soli i (opciono) izrendan beli luk, pa posluži uz limun. 🥛

Potrebno za ovaj korak

🧄 Beli luk 1 čen (sitno seckan) 🍋 Limun 1 kom (kriške) 🥛 Jogurt 150 g (ili posni majonez) 🧄 Beli luk 1 čen (izrendan, opciono)