🧀🍅 Pečena feta sa paradajzom, maslinama i medom

Name: 🧀🍅 Pečena feta sa paradajzom, maslinama i medom
Prep time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🧀 200 g feta sira (blok); 🍅 300 g čeri paradajza, prepolovljenih; 🫒 60 g kalamata maslina, bez koštica; 🧄 6 g belog luka, tanke listiće; 🍋 10 ml soka limuna + 2 g naribane kore; 🌿 2 g suvog origana (ili 6 g svežeg timijana); 🫒 30 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja; 🍯 15 g meda; 🧂 1 g soli • ⚫ 1 g bibera • 🌶️ prstohvat tucane paprike (opciono); Za serviranje (opciono, nije u nutri):; 🥖 1 baget ~250 g, kriške + 15 ml maslinovog ulja (za tostiranje); 🌿 5 g svežeg bosiljka, na trake

28 pregleda 03.09.2025 Ocena: N/A (0)

⏰ Priprema: 10 min 🔥 Pečenje fete: 15–18 min 🥖 Tostiranje hleba: 6–8 min (paralelno) 🧘 Odmor: 2–3 min ⏳ Ukupno: 25–30 min

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Topla Predjela

Slika jela 🧀🍅 Pečena feta sa paradajzom, maslinama i medom

🧀🍅 Pečena feta sa čerijem, maslinama i medom: mek, sjajan i mirisan zalogaj za topli hleb. Limun i origano podignu sve u minut. #ToplaPredjela #Gurmanija #BakedFeta

Opis

Blok fete pečen sa čeri paradajzom, maslinama i medom pretvara se u svilen, slankasto-sladak namaz koji se maže na topli hleb. Med karameliše ivice, limun i origano podignu arome — tiganj miriše na Mediteran.
Hook: kašika zaroni u meku fetu, kora se jedva drži, a slani sok paradajza i ulja pravi sjajan trag po tanjiru.

Sastojci

🧀 200 g feta sira (blok)

🍅 300 g čeri paradajza, prepolovljenih

🫒 60 g kalamata maslina, bez koštica

🧄 6 g belog luka, tanke listiće

🍋 10 ml soka limuna + 2 g naribane kore

🌿 2 g suvog origana (ili 6 g svežeg timijana)

🫒 30 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja

🍯 15 g meda

🧂 1 g soli • ⚫ 1 g bibera • 🌶️ prstohvat tucane paprike (opciono)

Za serviranje (opciono, nije u nutri):

🥖 1 baget ~250 g, kriške + 15 ml maslinovog ulja (za tostiranje)

🌿 5 g svežeg bosiljka, na trake

Priprema

1️⃣ Rerna – Ugrej na 200°C (ventilator 190°C).

2️⃣ Složi – U manji vatrostalni pekač stavi polovinu paradajza i maslina, pa blok fete. Odozgo rasporedi preostali paradajz/masline i beli luk. Pospi origanom, biberom i mrvicom soli.

3️⃣ Zalij – Prelij 30 ml maslinovog ulja i 15 g meda.

4️⃣ Pečenje – Peci 15–18 min dok feta ne omekša i ne počne blago da rumeni po ivicama. Za jaču boju uključi gornji grejač 1–2 min.

5️⃣ Finiš – Umiješaj sok i koru limuna. Pospi bosiljkom.

6️⃣ Hleb (opciono) – Kriške bageta premaži uljem i tostiraj 6–8 min na 200°C (paralelno).

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije: ~260 kcal

💪 Proteini: ~7 g

🥑 Masti: ~19 g

🍞 Ugljeni hidrati: ~9 g

🧂 Natrijum: ~820 mg

Savet

Med karameliše ivice fete i zaokružuje kiselinu paradajza; limun na kraju osveži i „otvori“ ukuse.

Zašto radi: slana feta + kiselina paradajza + maslinovo ulje → prirodna emulzija u pekaču; kratko pečenje omekša sir, a sokovi paradajza prave sjajan, maziv sos.

Twist: dodaj 1 kašiku kapara za brži „klik“ ili zameni med 15 g cvetnog bagremovog sirupa ako želiš blažu slast; zimska verzija – ubaci 80 g pečene paprike na trake.