Mafini sa borovnicama i limunom

250 g brašna

150 g šećera

2 kašičice praška za pecivo

Prstohvat soli

100 g borovnica

2 jaja

100 ml mleka

100 g rastopljenog maslaca

Sok i kora jednog limuna

Uključite rernu na 180°C. Pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo, so i borovnice u velikoj posudi.

U drugoj posudi umutite jaja, mleko, rastopljeni maslac, sok i koru limuna.

Spojite suve i mokre sastojke, nežno mešajući da se sjedine.

Rasporedite smesu u kalupe za mafine i pecite 20-25 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđi.

Poslužite tople ili hladne uz šoljicu čaja ili kafe.