Opis

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

1 kg svežih malina

1,2 kg šećera

1 limun (sok od limuna)

200 ml vode

Priprema

Korak 1

Priprema malina:
Pažljivo operite maline i ostavite ih da se dobro ocede na cediljki. Pazite da ne zgnječite plodove tokom pranja.

Korak 2

Kuvanje sirupa:
U veliki lonac stavite šećer i dodajte 200 ml vode.
Kuvajte na srednjoj vatri, mešajući povremeno, dok se šećer potpuno ne rastopi i dok se ne dobije gust sirup. To može trajati oko 10-15 minuta.

Korak 3

Dodavanje malina:
U sirup pažljivo dodajte pripremljene maline. Mešajte veoma pažljivo da ne bi došlo do gnječenja plodova.
Smanjite vatru i nastavite da kuvate slatko na tihoj vatri, bez mešanja, ali povremeno protresite lonac da se maline ravnomerno rasporede u sirupu.

Korak 4

Kuvanje slatka:
Kuvajte slatko oko 30-40 minuta, dok maline ne postanu staklaste, a sirup se zgusne. Da biste proverili da li je slatko gotovo, možete staviti kap sirupa na hladan tanjir. Ako se sirup ne razliva, slatko je spremno.
Pred kraj kuvanja, dodajte sok od jednog limuna i kuvajte još 5 minuta.

Korak 5

Punjenje tegli:
Vruće slatko pažljivo sipajte u sterilizovane staklene tegle. Zatvorite ih metalnim poklopcima i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Nakon što se tegle ohlade, čuvajte ih na tamnom i hladnom mestu.

Korak 6

Serviranje:
Slatko od malina može se poslužiti uz čašu hladne vode, uz palačinke, ili kao dodatak raznim poslasticama.
Uživajte u ovom divnom domaćem slatku!

Nutritivne vrednosti

📊 Makro grami

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.