🍫🌰 Posne praline sa urmama i kakaom

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Posni Dezerti

🍫🌰 Posne praline od urmi i kakaa: zdrava karamela, čokoladni omotač i hrskavi dodir kokosa. Bez šećera, bez pečenja — luksuz u jednom zalogaju! #PosniDezerti #Gurmanija #HealthyIndulgence

Opis

Slatke, sočne urme pretvaraju se u prirodnu karamelu, kakao donosi duboku čokoladnu notu, a mleveni orasi i kokos daju teksturu i miris praznika. Bez šećera, bez pečenja, gotove za pola sata.
Hook: jedan zalogaj — spolja čvrsta tamna glazura, iznutra meka i lepljiva karamela od urmi.

Sastojci

• 🌴 250 g urmi (meke, bez koštice)
• 🌰 80 g mlevenih oraha
• 🥥 40 g kokosovih listića (ili kokosovo brašno)
• 🍫 25 g kakao praha (nezaslađenog)
• 🧂 prstohvat soli
• 💧 15 ml vode (po potrebi za smesu)
• Glazura
• 🍫 100 g posne tamne čokolade (70%+)
• 🥥 10 g kokosovog ulja

Priprema

1. 1️⃣ Masa – U blender stavi urme, orahe, kokos, kakao i so. Miksaj do lepljive smese. Ako je suvo, dodaj 1–2 kašike vode.
2. 2️⃣ Formiranje – Vlažnim rukama oblikuj kuglice (oko 20 g svaka). Rasporedi ih na tacnu obloženu papirom za pečenje.
3. 3️⃣ Glazura – Otopi čokoladu sa kokosovim uljem na pari. Kuglice umači jednu po jednu u glazuru i vrati na papir.
4. 4️⃣ Stezanje – Ohladi u frižideru 20–30 min da se glazura stegne. Čuvaj do 5 dana u zatvorenoj kutiji, na hladnom.

Saveti

Urme su prirodni zaslađivač i vezivo – zbog svoje lepljive teksture zamenjuju šećerni sirup. Dodavanjem kakaa dobija se balans slatko–gorkog.

Zašto radi: vlakna i prirodni šećeri iz urmi čine smesu kompaktnom, a kokosovo ulje u glazuri daje glatkoću i sjaj.

Twist: dodaj prstohvat morske soli preko glazure za „salted caramel“ efekat ili u smesu ubaci 30 g sitno seckanih suvih brusnica za kiselkast kontrast.