Name: 🍑🫐 Topli crumble od breskve i borovnice sa bademom
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: Voćna osnova; 🍑 700 g zrelih breskvi, tanke kriške (bez koštice); 🫐 200 g borovnica (svežih ili odmrznutih, oceđenih); 🍋 10 ml soka limuna + 2 g korice; 🍬 60 g šećera (po ukusu 40–80 g, zavisno od slatkoće voća); 🌽 12 g kukuruznog skroba (gustina); 🧂 prstohvat soli; 🧁 3 ml ekstrakta vanile (opciono); Crumble pokrivač; 🌾 120 g glatkog brašna; 🥣 80 g ovsenih pahuljica; 🌰 40 g mlevenog badema + 20 g listića za posip; 🧈 100 g hladnog putera, kockice; 🍯 80 g smeđeg šećera (muskovado ili demerara); 🌿 2 g cimeta; 🧂 prstohvat soli

Uvod u recept

O receptu

Zrele breskve i borovnice koje puckaju u sopstvenom soku, pokrivene zlatnim, mrvičastim pokrivačem sa bademom i ovsom. Servira se toplo, uz hladan grčki jogurt ili kuglu vanile.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🌿 Vegetarijansko

Voćna osnova 🍑 700 g zrelih breskvi, tanke kriške (bez koštice) 🫐 200 g borovnica (svežih ili odmrznutih, oceđenih) 🍋 10 ml soka limuna + 2 g korice 🍬 60 g šećera (po ukusu 40–80 g, zavisno od slatkoće voća) 🌽 12 g kukuruznog skroba (gustina) 🧂 prstohvat soli 🧁 3 ml ekstrakta vanile (opciono) Crumble pokrivač 🌾 120 g glatkog brašna 🥣 80 g ovsenih pahuljica 🌰 40 g mlevenog badema + 20 g listića za posip 🧈 100 g hladnog putera, kockice 🍯 80 g smeđeg šećera (muskovado ili demerara) 🌿 2 g cimeta 🧂 prstohvat soli

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🥜 Orašasti plodovi

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 RernaUgrej na 190°C. Pekač 24–26 cm premaži tanko puterom ili obloži papirom. 2 VoćePomešaj breskve, borovnice, šećer, skrob, limun (sok + korica), so i vanilu. Rasporedi u pekač u ravnom sloju. 3 CrumbleU činiji spoji brašno, ovsene, mleveni badem, šećer, so i cimet. Utrljaj hladan puter prstima do teksture vlažnog peska sa malim grudvicama (grudvice su poželjne). 4 SastaviNeravnomerno pospi voće mrivicama; odozgo dodaj listiće badema. 5 Pečenje30–35 min na 190°C, dok ivice ne krčkaju a vrh ne postane zlatno-hrskav. 6 OdmorPusti 10–15 min da se sokovi slegnu. Serviraj toplo sa kašikom grčkog jogurta ili kuglom sladoleda od vanile.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Ostav(i) male grudvice u crumble-u – one daju kontrast sočnom voću; voću dodaj skrob i malo limuna da sos bude sjajan, ne voden.

Zašto radi: hladan puter + brza izrada ⇒ mrvičasta struktura; skrob veže sok koji puštaju breskve/borovnice, pa dobijamo gust, „džemast“ sloj ispod hrskavog vrha.

Twist: zameni polovinu breskvi šljivama i dodaj 1 g muskatnog oraščića za jesenju verziju ili umešaj 30 g seckane bele čokolade u crumble za kremastu notu koja se topi po vrhu.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🍑🫐 Topli crumble od breskve i borovnice: krckavi badem i ovsene mrvice, ispod vri sočno voće. Serviraj uz hladan jogurt ili kuglu vanile — kontrast koji osvaja. #Dezert #Gurmanija #CrumbleMagic

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 15 min🔥 Pečenje: 30–35 min🧘 Odmor: 10–15 min⏳ Ukupno: 55–65 min

Kalorije: ~360 kcal
Proteini: ~5 g
Masti: ~16 g
Ugljeni hidrati: ~50 g
Natrijum: ~120 mg

Proteini5 g

Ugljeni hidrati50 g

Masti16 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

4,3Ukupna ocena

3Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

🍑🫐 Topli crumble od breskve i borovnice sa bademom

Ukus koji vredi probati