Name: 🥑🍅 Salata od leblebija, avokada i paradajza (tahini–limun preliv)
Prep time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🫘 300 g kuvane leblebije, dobro oceđene; 🥑 2 avokada (≈280 g mesa), na kockice 1,5 cm; 🍅 300 g čeri paradajza, prepolovljenih; 🥒 200 g krastavca, na kockice; 🧅 60 g crvenog luka, vrlo tanko rezanog; 🌿 10 g svežeg peršuna, seckanog (+ par listića nane po želji); ✨ 10 g prženog susama (za posip); Tahini–limun preliv; 🥄 40 g tahinija; 🍋 25 ml soka limuna + 3 g korice; 🫒 20 ml maslinovog ulja; 💧 25–35 ml hladne vode (po potrebi, do kremaste tečnosti); 🧄 2 g belog luka, sitno seckanog; 🌶️ 1 g mlevenog kumina; 🍯 5 g meda ili agave (po želji); 🧂 5 g soli • ⚫ 1 g bibera

Uvod u recept

O receptu

Kremasti avokado, sočni paradajz i hrskav krastavac, povezani svilenim tahini–limun prelivom sa prstohvatom kumina. Zasitna „mediteranska“ činija koja je spremna dok hleb još greješ.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🫘 300 g kuvane leblebije, dobro oceđene 🥑 2 avokada (≈280 g mesa), na kockice 1,5 cm 🍅 300 g čeri paradajza, prepolovljenih 🥒 200 g krastavca, na kockice 🧅 60 g crvenog luka, vrlo tanko rezanog 🌿 10 g svežeg peršuna, seckanog (+ par listića nane po želji) ✨ 10 g prženog susama (za posip) Tahini–limun preliv 🥄 40 g tahinija 🍋 25 ml soka limuna + 3 g korice 🫒 20 ml maslinovog ulja 💧 25–35 ml hladne vode (po potrebi, do kremaste tečnosti) 🧄 2 g belog luka, sitno seckanog 🌶️ 1 g mlevenog kumina 🍯 5 g meda ili agave (po želji) 🧂 5 g soli • ⚫ 1 g bibera

Prikažite prepoznate alergene

⚪ Susam

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 LukPrelij listiće hladnom vodom 5 min, ocedi. 2 PrelivUmuti tahini, limun, ulje i vodu do svilenog, tečnog preliva; dodaj beli luk, kumin, so/biber (i med po želji). 3 SastaviU činiji sjedini leblebije, paradajz, krastavac, ocedjeni luk i peršun. Dodaj avokado na kraju. 4 ZačiniPrelij 2/3 preliva i nežno promešaj. Ostavi 5–10 min da upije. 5 ServirajDolej ostatak preliva, pospi susamom (i nanom).

Mali detalj pravi razliku

Savet

Avokado ubaci poslednji i prevrći kašikom, ne mešaj grubo; luk kratko namoči da bude blag; leblebije dobro ocedi da preliv ne razvodni salatu.

Zašto radi: tahini + limun + voda + ulje stvaraju stabilnu emulziju koja oblaže zrna; kumin i beli luk se rastvaraju u masnoći i nose aromu kroz celu salatu.

Twist: dodaj 30 g nara za kiselkastu iskru ili kašičicu za’atara u preliv. Ne-posna varijanta: 50 g izmrvljene fete.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🥑🍅 Kremasta, sveža i zasićujuća: leblebije + avokado + tahini–limun preliv. Salata-ručak gotova za 20 minuta. #Salate #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema: 15–18 min🧘 Odmor: 5–10 min⏳ Ukupno: 20–25 min

: 360 kcal
Proteini: —
Masti: —
Ugljeni hidrati: —
Natrijum: —

Proteini10 g

Ugljeni hidrati32 g

Masti22 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

🥑🍅 Salata od leblebija, avokada i paradajza (tahini–limun preliv)

Ukus koji vredi probati