Salate 23.08.2025

🥑🍅 Salata od leblebija, avokada i paradajza (tahini–limun preliv)

Name: 🥑🍅 Salata od leblebija, avokada i paradajza (tahini–limun preliv)
Prep time: 25 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🫘 300 g kuvane leblebije, dobro oceđene; 🥑 2 avokada (≈280 g mesa), na kockice 1,5 cm; 🍅 300 g čeri paradajza, prepolovljenih; 🥒 200 g krastavca, na kockice; 🧅 60 g crvenog luka, vrlo tanko rezanog; 🌿 10 g svežeg peršuna, seckanog (+ par listića nane po želji); ✨ 10 g prženog susama (za posip); Tahini–limun preliv; 🥄 40 g tahinija; 🍋 25 ml soka limuna + 3 g korice; 🫒 20 ml maslinovog ulja; 💧 25–35 ml hladne vode (po potrebi, do kremaste tečnosti); 🧄 2 g belog luka, sitno seckanog; 🌶️ 1 g mlevenog kumina; 🍯 5 g meda ili agave (po želji); 🧂 5 g soli • ⚫ 1 g bibera

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

462

💬

Komentari

Opis

Kremasti avokado, sočni paradajz i hrskav krastavac, povezani svilenim tahini–limun prelivom sa prstohvatom kumina. Zasitna „mediteranska“ činija koja je spremna dok hleb još greješ.
Hook: kašika tone kroz zrna leblebija i kockice avokada, preliv ostavlja sjajan trag.

Status

🥑🍅 Kremasta, sveža i zasićujuća: leblebije + avokado + tahini–limun preliv. Salata-ručak gotova za 20 minuta. #Salate #Gurmanija

Sastojci

🫘 300 g kuvane leblebije, dobro oceđene

🥑 2 avokada (≈280 g mesa), na kockice 1,5 cm

🍅 300 g čeri paradajza, prepolovljenih

🥒 200 g krastavca, na kockice

🧅 60 g crvenog luka, vrlo tanko rezanog

🌿 10 g svežeg peršuna, seckanog (+ par listića nane po želji)

✨ 10 g prženog susama (za posip)

Tahini–limun preliv

🥄 40 g tahinija

🍋 25 ml soka limuna + 3 g korice

🫒 20 ml maslinovog ulja

💧 25–35 ml hladne vode (po potrebi, do kremaste tečnosti)

🧄 2 g belog luka, sitno seckanog

🌶️ 1 g mlevenog kumina

🍯 5 g meda ili agave (po želji)

🧂 5 g soli • ⚫ 1 g bibera

Priprema

Korak 1

Luk – Prelij listiće hladnom vodom 5 min, ocedi.
Preliv – Umuti tahini, limun, ulje i vodu do svilenog, tečnog preliva; dodaj beli luk, kumin, so/biber (i med po želji).
Sastavi – U činiji sjedini leblebije, paradajz, krastavac, ocedjeni luk i peršun. Dodaj avokado na kraju.
Začini – Prelij 2/3 preliva i nežno promešaj. Ostavi 5–10 min da upije.
Serviraj – Dolej ostatak preliva, pospi susamom (i nanom).