Sosovi 23.08.2025

🍋🧄 Jogurt sos sa pečenim belim lukom i limunom

Name: 🍋🧄 Jogurt sos sa pečenim belim lukom i limunom
Prep time: 60 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🧄 1 glavica belog luka (cela, za pečenje); 🥛 250 g gustog jogurta (grčki) ili biljnog jogurta (posno); 🍋 15 ml soka limuna + 3 g sitno naribane korice; 🫒 15 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja; 🧂 4 g soli (po ukusu); ⚫ 1 g bibera; 🌿 5 g seckanog peršuna ili kopra (opciono)

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

595

💬

Komentari

Opis

Kremast, osvežavajuć i „restoranski“ lako: slatkoća pečenog belog luka, kiselkast limun i miris maslinovog ulja u jogurt bazi. Ide uz pečeno meso, ribu, ćevape, krompir ili grilovano povrće.
Hook: gusti beli talas sa zlatnim kapima ulja i koricom limuna miriše na leto.

Status

🍋🧄 Kremasti jogurt sos sa pečenim belim lukom – kašika koja podigne SVAKO jelo. #Sosovi #Gurmanija

Sastojci

🧄 1 glavica belog luka (cela, za pečenje)

🥛 250 g gustog jogurta (grčki) ili biljnog jogurta (posno)

🍋 15 ml soka limuna + 3 g sitno naribane korice

🫒 15 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja

🧂 4 g soli (po ukusu)

⚫ 1 g bibera

🌿 5 g seckanog peršuna ili kopra (opciono)

Priprema

Korak 1

Ispeci beli luk – Odreži „kapu“, prelij sa 5 ml ulja, uvij u foliju i peci na 200°C 30–35 min dok ne omekša. Ohladi 10 min.
Iscedi & izgnječi – Istisni krem iz čenova u činijicu i zgnječi viljuškom u pastu.
Umuti sos – Umešaj jogurt, limunov sok i koricu, preostalo ulje, so i biber. Dodaj peršun/kopar po želji.
Odmor – Ostavi 15 min da se ukusi povežu. Po potrebi razredi sa 1–2 kašike vode.