Opis

Ova posna čorba sa leblebijama i povrćem je bogata, hranljiva i idealna za hladnije dane. Kombinacija proteina iz leblebija i vlakana iz povrća čini je savršenim izborom za ukusan i zasitan obrok.

Sastojci

🌿 Posno 🌱 Bez mesa po sastojcima

200 g leblebija (potopljenih preko noći)

2 šargarepe, iseckane na kolutove

2 krompira, iseckana na kocke

1 glavica crnog luka, sitno seckana

2 čena belog luka, sitno seckana

1 tikvica, iseckana na kocke

2 kašike maslinovog ulja

1 kašičica mlevene crvene paprike

1 l povrtnog bujona (ili vode)

So i biber po ukusu

Svež peršun za dekoraciju

Priprema

Korak 1

Priprema leblebija:
Procedite leblebije koje ste prethodno potopili. Kuvajte ih u vodi dok ne omekšaju (oko 40 minuta). Procedite i ostavite sa strane.

Potrebno za ovaj korak

200 g leblebija (potopljenih preko noći)

Korak 2

Priprema povrća:
U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje. Propržite crni luk i beli luk dok ne omekšaju. Dodajte šargarepu, krompir i tikvicu, pa sve zajedno propržite 5 minuta.

Korak 3

Dodavanje začina:
Pospite mlevenu crvenu papriku, so i biber, pa dobro promešajte.

Potrebno za ovaj korak

So i biber po ukusu

Korak 4

Kuvanje:
Dodajte povrtni bujon i kuvajte povrće na srednjoj vatri dok ne omekša (oko 20 minuta). Dodajte kuvane leblebije i kuvajte još 10 minuta da se ukusi sjedine.

Korak 5

Finalizacija:
Po potrebi, štapnim blenderom blendajte deo čorbe kako biste postigli kremastu teksturu, ali da ostanu komadići povrća. Ostavite da se kratko prohladi.

Korak 6

Serviranje:
Poslužite toplo, ukrašeno svežim peršunom i uz krišku domaćeg hleba.

Potrebno za ovaj korak

Svež peršun za dekoraciju

Nutritivne vrednosti

Kalorije	250 kcal
Proteini	10 g
Masti	8 g
Ugljeni hidrati	35 g

📊 Makro grami

Savet

Za dodatni ukus, dodajte kašičicu limunovog soka pred serviranje ili prstohvat origana tokom kuvanja.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije posnih jela, sa fokusom na zasitne kombinacije, jednostavnu pripremu i ukus koji ne zavisi od mesa.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posna jela Supe i Čorbe Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

🥣 Posna Čorba sa Leblebijama – zdravlje u tanjiru!
Bogata, hranljiva i preukusna! Pogledajte recept na Gurmanija.rs i uživajte u svakom zalogaju. 🌱✨

🔗 Kliknite za recept! #gurmanija #receptdana #posnačorba #zdravahrana