Posni Dezerti 22.08.2025

🍒🌰 Posne kocke sa rogačem i višnjama

Name: 🍒🌰 Posne kocke sa rogačem i višnjama
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 300 g brašna (glatko); 120 g mlevenog rogača; 30 g kakao praha; 160 g šećera; 3 g soli; 10 g praška za pecivo + 5 g sode bikarbone; 120 ml ulja (suncokretovo); 300 ml kisele (gazirane) vode; 5 ml ekstrakta vanile; 250 g oceđenih višanja (sveže, zamrznute ili iz kompota); 60 g džema od višanja ili kajsije (tankog); 120 g tamne čokolade (70%); 20 ml kokosovog ili 15 ml suncokretovog ulja

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

1030

💬

Komentari

Opis

Sočne, mirisne i nežno čokoladne bez jaja i mleka. Rogač daje toplu, „orahastu” dubinu, višnje kiselkastu iskru, a biskvit je prozračan zahvaljujući kiselom mehuriću mineralne vode.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima 🌾 Sadrži gluten

Alergeni u ovom receptu

🌾 Gluten

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🌾 300 g brašna (glatko)

🌰 120 g mlevenog rogača

🍫 30 g kakao praha

🍚 160 g šećera

🧂 3 g soli

⬆️ 10 g praška za pecivo + 5 g sode bikarbone

🌾 Gluten

🧴 120 ml ulja (suncokretovo)

💧 300 ml kisele (gazirane) vode

🌿 5 ml ekstrakta vanile

🍒 250 g oceđenih višanja (sveže, zamrznute ili iz kompota)

🍇 60 g džema od višanja ili kajsije (tankog)

Glazura (posna) – opciono

🍫 120 g tamne čokolade (70%)

🥥 20 ml kokosovog ili 15 ml suncokretovog ulja

Priprema

Korak 1

Rerna & pleh – Uključi na 180°C. Pleh 20×30 cm obloži papirom.
Suvo – U većoj posudi pomešaj brašno, rogač, kakao, šećer, so, prašak za pecivo i sodu.
Mokro – Ulij ulje, vanilu i kiselu vodu. Mešaj samo dok se ne ujednači (ne predugo).
Složi – Smesu sipaj u pleh, poravnaj. Kašičicom rasporedi male tačke džema po površini, pa ravnomerno pospi višnjama.
Pečenje – Peci 25–30 min (test čačkalicom: izlazi sa par mrvica, ne mokra).
Glazura (opciono) – Otopi čokoladu s uljem na pari i prelij po mlakom kolaču; poravnaj.
Hlađenje – Ohladi do sobne temp., pa po želji kratko rashladi 30 min. Seći na kocke.

Nutritivne vrednosti

🔋 ~	230 kcal
💪 3 g proteina	—
🥑 9 g masti	—
🍞 34 g ugljenih hidrata	—
🧂 ~140 mg natrijuma	—

📊 Makro grami

Savet

Ako koristiš zamrznute višnje, ne odmrzavaj do kraja – samo ih kratko ocedi i dodaj poluzaleđene: biskvit ostaje vazdušast, a sok se ne razredi. Bez glazure? Pospite tanko šećerom u prahu i rogačem 1:1.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Posni Dezerti Dezert Pite i Testa

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod testa je najčešća greška dodavanje previše brašna odjednom. Bolje je dodavati postepeno, dok ne dobiješ meko i elastično testo.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.