🥔🥧 Krompiruša (pita od krompira i luka)

Fil – Krompir iseći što tanje; pomešati sa lukom, solju, biberom, paprikom i peršunom. Dodati 60 ml ulja i 50 ml kisele vode, promešati.
Preliv za kore – U čaši sjediniti 40 ml ulja i 150 ml kisele vode.
Složi – Tepsiju (30×40 cm) premaži uljem. Položi dve kore, poprskaj prelivom; rasporedi tanak sloj fila. Ponavljaj (2 kore + preliv + fil) dok ne potrošiš sastojke. Završnu koru dobro poprskaj prelivom i pokapaj par kapi ulja.
Reži & probodi – Nožem zareži površinu na kocke/štangle i na više mesta probodi do dna da para izlazi.
Pečenje – Peci na 200°C 35–40 min, do duboke zlatne boje. Ako želiš ekstra hrskavo, poslednjih 3–4 min uključi grill.
Odmor – Pusti da odstoji 10 min, pa seci i posluži toplo.