Uvod u recept

O receptu

Kotorska krempita je elegantnija verzija klasične krempite – sa bogatim slojem vazdušaste pavlake i baršunastim vanilin kremom, između tankih, lisnatih kora. Savršen dezert za praznike, slave i posebne prilike.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Za kore

🧁 500 g lisnatog testa

Za fil

🥚 6 jaja 🥄 180 g šećera 🥛 1 l mleka 🌽 100 g gustina (ili mešavine brašna i skroba) 🧈 100 g putera 🧂 Prstohvat soli 🌼 1 kašičica vanilin ekstrakta ili burbon vanile

Za pavlaku sloj

🥛 500 ml slatke pavlake 🥄 1 kašika šećera u prahu

Dekoracija

❄️ Šećer u prahu

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Kore:Lisnato testo razviti i ispeći dve kore veličine tepsije (npr. 30x40 cm). Jednu koru ostaviti celu za donju osnovu, a drugu iseći na kvadrate pre pečenja – to će biti gornji sloj. 2 Fil:Umutiti jaja sa šećerom i gustinom. Mleko zagrejati, pa dodati jaja uz neprestano mešanje. Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Skloniti s vatre i dodati puter, so i vanilu. Ohladiti. 3 Pavlaka:Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsta. 4 Slaganje:Na donju koru naneti ohlađeni krem, pa preko njega pažljivo premazati šlag. Na vrh složiti kvadrate druge kore. 5 Hlađenje:Ostaviti u frižideru najmanje 4 sata, idealno preko noći. 6 Sečenje i serviranje:Seći po gornjim kvadratima, posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Za dodatni vizuelni efekat, koristi pečene bademe između krema i šlaga ili dodaš mrvicu rendane limunove korice u krem.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Kremasta, lagana i neodoljiva!
Kotorska krempita je prava princeza među poslasticama – kombinacija vanilin krema i šlaga koja osvaja na prvi zalogaj.
#krempita #kotorskakrempita #gurmanija #domacikolaci #slatkaklasa

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🕒 45 min aktivnog rada + hlađenje✅ Ukupno: oko 5 sati (sa hlađenjem)

Kalorije: 320 kcal
Proteini: 5 g
Masti: 18 g
Ugljeni hidrati: 35 g

Proteini5 g

Ugljeni hidrati35 g

Masti18 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

🍰 Kotorska Krempita – Lagana Slatka Čarolija iz Boke