Riba i morski plodovi 13.08.2025. 619 pregleda

🐟🍋 Brancin sa limunom i timijanom iz rerne

Name: 🐟🍋 Brancin sa limunom i timijanom iz rerne
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 31 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🐟 2 brancina po 400–450 g (očišćena, sa glavom); 🍋 1 limun (polovina u kriške, polovina za sok); 🧄 3 čena belog luka, tanko isečena; 🌿 6–8 grančica svežeg timijana (ili 1 kašičica suvog); 🫒 30 ml maslinovog ulja; 🧂 8 g soli (po ukusu); ⚫ 2 g sveže mlevenog bibera; 🧃 30 ml suvog belog vina (opciono)

Pogledajte sastojke

Ukupno vreme31 min

Količina4 porcije

KalorijeNije navedeno

OcenaJoš nema ocena

Uvod u recept

O receptu

Meko, sočno meso i kožica koja lagano pucketa – brancin pečen sa limunom, belim lukom i timijanom miriše na more i letnji ručak. Minimalno truda, maksimalno ukusa.

Sve što vam je potrebno

Sastojci

🐟 2 brancina po 400–450 g (očišćena, sa glavom) 🍋 1 limun (polovina u kriške, polovina za sok) 🧄 3 čena belog luka, tanko isečena 🌿 6–8 grančica svežeg timijana (ili 1 kašičica suvog) 🫒 30 ml maslinovog ulja 🧂 8 g soli (po ukusu) ⚫ 2 g sveže mlevenog bibera 🧃 30 ml suvog belog vina (opciono)

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Pripremi ribuOperi i dobro prosuši. Na obe strane napravi po 2–3 plitka zareza. 2 ZačiniUtrljaj sol, biber i 20 ml ulja po ribi i iznutra. U trbušnu šupljinu stavi kriške limuna, 1 čen belog luka i grančicu timijana. 3 PlehNa pleh s papirom rasporedi preostali beli luk i timijan. Položi ribu, pokapaj ostatkom ulja, dodaj vino i par kapi soka limuna. 4 PečenjePeci u rerni zagrejanoj na 220°C, 16–18 min (zavisno od veličine), dok se meso lako odvaja viljuškom. 5 ServiranjePusti 3 min da odmori. Posluži uz limun, maslinovo ulje i, po želji, kuvani krompir ili salatu.

Mali detalj pravi razliku

Savet

Za ekstra hrskavu kožicu osuši ribu papirnim ubrusom i prema pecenje je premaži tankim slojem ulja. Ako koristiš ventilator (fan), poslednja 2–3 minuta uključi ga da kožica lepše porumeni.

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

🐟🍋 More u rerni! Brancin sa limunom, belim lukom i timijanom – lagan, mirisan i spreman za sto za manje od pola sata. #RibaIMorskiPlodovi #Gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

⏰ Priprema (čišćenje, začinjanje, slaganje): 10 min🔥 Pečenje: 16–18 min🧘 Odmor: 3 min⏳ Ukupno: 29–31 min

: 360 kcal
Proteini: —
Masti: —
Ugljeni hidrati: —
Natrijum: —

Proteini36 g

Ugljeni hidrati2 g

Masti20 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Gurmanija aplikacija

Kuvajte lakše sa telefona

Sačuvajte omiljene recepte, napravite listu za kupovinu i pratite korake dok kuvate.

Preuzmite aplikaciju

Omiljeno među čitaocima