Riba i morski plodovi 13.08.2025

🐟🍋 Brancin sa limunom i timijanom iz rerne

Name: 🐟🍋 Brancin sa limunom i timijanom iz rerne
Prep time: 31 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkan
Ingredients: 🐟 2 brancina po 400–450 g (očišćena, sa glavom); 🍋 1 limun (polovina u kriške, polovina za sok); 🧄 3 čena belog luka, tanko isečena; 🌿 6–8 grančica svežeg timijana (ili 1 kašičica suvog); 🫒 30 ml maslinovog ulja; 🧂 8 g soli (po ukusu); ⚫ 2 g sveže mlevenog bibera; 🧃 30 ml suvog belog vina (opciono)

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

499

💬

Komentari

Opis

Meko, sočno meso i kožica koja lagano pucketa – brancin pečen sa limunom, belim lukom i timijanom miriše na more i letnji ručak. Minimalno truda, maksimalno ukusa.

Status

🐟🍋 More u rerni! Brancin sa limunom, belim lukom i timijanom – lagan, mirisan i spreman za sto za manje od pola sata. #RibaIMorskiPlodovi #Gurmanija

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🐟 Riba

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🐟 2 brancina po 400–450 g (očišćena, sa glavom)

🐟 Riba

🍋 1 limun (polovina u kriške, polovina za sok)

🧄 3 čena belog luka, tanko isečena

🌿 6–8 grančica svežeg timijana (ili 1 kašičica suvog)

🫒 30 ml maslinovog ulja

🧂 8 g soli (po ukusu)

⚫ 2 g sveže mlevenog bibera

🧃 30 ml suvog belog vina (opciono)

Priprema

Korak 1

Pripremi ribu – Operi i dobro prosuši. Na obe strane napravi po 2–3 plitka zareza.
Začini – Utrljaj sol, biber i 20 ml ulja po ribi i iznutra. U trbušnu šupljinu stavi kriške limuna, 1 čen belog luka i grančicu timijana.
Pleh – Na pleh s papirom rasporedi preostali beli luk i timijan. Položi ribu, pokapaj ostatkom ulja, dodaj vino i par kapi soka limuna.
Pečenje – Peci u rerni zagrejanoj na 220°C, 16–18 min (zavisno od veličine), dok se meso lako odvaja viljuškom.
Serviranje – Pusti 3 min da odmori. Posluži uz limun, maslinovo ulje i, po želji, kuvani krompir ili salatu.

Potrebno za ovaj korak

🍋 1 limun (polovina u kriške, polovina za sok) 🧄 3 čena belog luka, tanko isečena 🌿 6–8 grančica svežeg timijana (ili 1 kašičica suvog) 🫒 30 ml maslinovog ulja 🧃 30 ml suvog belog vina (opciono)