Name: Zapečene ćufte u kremastom sosu od pečene paprike i krompir pireom 🍗🥔
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcije
Ingredients: 🍗 700 g mlevenog mesa; 🧅 120 g crnog luka; 🧄 3 čena belog luka; 🥚 1 jaje; 🍞 70 g prezli; 🥛 50 ml mleka; 🌿 2 kašike seckanog peršuna; 🧂 1½ kašičica soli; ⚫ ½ kašičice bibera; 🌶️ 1 kašičica slatke aleve paprike; 🫒 2 kašike ulja; 🌶️ 3 veće crvene pečene paprike; 🧅 100 g crnog luka; 🧄 2 čena belog luka; 🧈 30 g maslaca; 🥛 250 ml pavlake za kuvanje; 🍅 120 ml pasirnog paradajza; 🧂 1 kašičica soli; ⚫ ¼ kašičice bibera; 🥔 900 g krompira; 🧈 50 g maslaca; 🥛 180 ml toplog mleka; 🧂 1 kašičica soli

Uvod u recept

O receptu

Ovo je ono glavno jelo koje izgleda raskošno, a ipak ostaje blisko domaćem ukusu 😋 sočne ćufte, svilenkast sos od pečene paprike i nežan pire prave tanjir koji deluje ozbiljno, moderno i vrlo primamljivo 📸

Sve što vam je potrebno

Sastojci

Za ćufte 🍗

🍗 700 g mlevenog mesa 🧅 120 g crnog luka 🧄 3 čena belog luka 🥚 1 jaje 🍞 70 g prezli 🥛 50 ml mleka 🌿 2 kašike seckanog peršuna 🧂 1½ kašičica soli ⚫ ½ kašičice bibera 🌶️ 1 kašičica slatke aleve paprike 🫒 2 kašike ulja

Za sos od pečene paprike 🌶️

🌶️ 3 veće crvene pečene paprike 🧅 100 g crnog luka 🧄 2 čena belog luka 🧈 30 g maslaca 🥛 250 ml pavlake za kuvanje 🍅 120 ml pasirnog paradajza 🧂 1 kašičica soli ⚫ ¼ kašičice bibera

Za pire 🥔

🥔 900 g krompira 🧈 50 g maslaca 🥛 180 ml toplog mleka 🧂 1 kašičica soli

Prikažite prepoznate alergene

🌾 Gluten🥛 Mleko🥚 Jaja

Alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Jasno i bez preskakanja

Priprema

1 Priprema krompira 🥔Krompir oljušti, iseci na krupnije kocke i kuvaj 20 min u posoljenoj vodi 🫧 dok ne omekša potpuno i bude spreman za gladak pire 😌 2 Priprema smese za ćufte 🍗Crni luk sitno iseckaj 🧅, beli luk usitni 🧄, a prezle pomešaj sa mlekom 🍞🥛 da omekšaju i kasnije daju sočnost mesu ✨ 3 Mešanje ćufti 🥣U većoj posudi sjedini mleveno meso, luk, beli luk, jaje, natopljene prezle, peršun, so, biber i alevu papriku 🍗🥚🌿 pa izmešaj taman toliko da masa bude kompaktna i ujednačena 👌 4 Oblikovanje i pečenje 🔥Oblikuj 16–18 ćufti, poređaj ih u blago podmazan pleh i peci 18 min na 200°C 🔥 dok ne dobiju boju spolja, a unutra ostanu sočne 😍 5 Priprema sosa 🌶️Na maslacu proprži sitno seckan luk 4–5 min 🧈🧅, dodaj beli luk i pečenu papriku 🌶️ pa kratko dinstaj 2 min da se ukusi povežu i zamirišu 😋 6 Blendanje sosa 🥄Dodaj pasirani paradajz i pavlaku 🍅🥛, kratko kuvaj 3–4 min, zatim izblendaj u gladak, kremast sos i začini solju i biberom ✨ 7 Završno zapečenje 🍽️Pečene ćufte ubaci u sos, vrati sve u rernu i peci još 12 min na 190°C 🔥 da ćufte upiju deo sosa, a odozgo dobiju lep sjaj 🌟 8 Pire 🥔Kuvani krompir ocedi, dodaj maslac, toplo mleko i so 🧈🥛 pa izgnječi ili umutiti do svilenkaste, glatke teksture bez grudvica 😌 9 Serviranje 🍴Na tanjir stavi pire 🥔, preko rasporedi ćufte i prelij ih toplim sosom od pečene paprike 🌶️ tako da tanjir izgleda bogato, sjajno i baš za ozbiljan ručak 🍽️

Mali detalj pravi razliku

Savet

Za posebno sočne ćufte 😋 nemoj premesiti smesu predugo, jer tada meso postaje zbijeno umesto mekano i sočno 🍗

Zašto radi 💡

Pečena paprika daje sosu slatkoću, dubinu i lepu boju 🌶 dok pavlaka ublažava kiselost paradajza i pravi svilenkast završetak koji lepo grli i ćufte i pire 🥛

Twist 🌶

Za još puniji ukus 🔥 u sos dodaj malo dimljene paprike ili komadić parmezana, pa će celo jelo dobiti još ozbiljniji restoranski utisak 🧀

Još o ovom jelu

Inspiracija za serviranje

Sočne ćufte, kremast sos i pire koji upija svaki zalogaj prave ručak koji izgleda domaće, a jede se kao da je stigao iz ozbiljne kuhinje. 😍🍗 #glavnajela #zapecene_cufte #gurmanija

Pregled po porciji

Vreme i nutritivne vrednosti

🥣 Priprema: 25 min🔥 Kuvanje- Pečenje: 35 min🛋️ Odmor: 5 min⏰ Ukupno: 1 h 5 min

Kalorije: oko 620 kcal
Proteini: 31 g
Ugljeni hidrati: 30 g
Masti: 40 g
Vlakna: 4 g

Proteini31 g

Ugljeni hidrati30 g

Masti40 g

Vaše iskustvo je važno

Ocene i komentari

—Ukupna ocena

0Broj ocena

—Namirnice

—Težina

Ocenite recept

Izaberite od jedne do pet zvezdica.

Izaberite ocenu od 1 do 5

Namirnice Težina recepta

Budite prvi koji će ostaviti komentar o ovom receptu.

Nastavite da istražujete

Zapečene ćufte u kremastom sosu od pečene paprike i krompir pireom 🍗🥔

Ukus koji vredi probati