Zapečene ćufte u kremastom sosu od pečene paprike i krompir pireom 🍗🥔

Korak 1

Priprema krompira 🥔
Krompir oljušti, iseci na krupnije kocke i kuvaj 20 min u posoljenoj vodi 🫧 dok ne omekša potpuno i bude spreman za gladak pire 😌

Korak 2

Priprema smese za ćufte 🍗
Crni luk sitno iseckaj 🧅, beli luk usitni 🧄, a prezle pomešaj sa mlekom 🍞🥛 da omekšaju i kasnije daju sočnost mesu ✨

Korak 3

Mešanje ćufti 🥣
U većoj posudi sjedini mleveno meso, luk, beli luk, jaje, natopljene prezle, peršun, so, biber i alevu papriku 🍗🥚🌿 pa izmešaj taman toliko da masa bude kompaktna i ujednačena 👌

Korak 4

Oblikovanje i pečenje 🔥
Oblikuj 16–18 ćufti, poređaj ih u blago podmazan pleh i peci 18 min na 200°C 🔥 dok ne dobiju boju spolja, a unutra ostanu sočne 😍

Korak 5

Priprema sosa 🌶️
Na maslacu proprži sitno seckan luk 4–5 min 🧈🧅, dodaj beli luk i pečenu papriku 🌶️ pa kratko dinstaj 2 min da se ukusi povežu i zamirišu 😋

Korak 6

Blendanje sosa 🥄
Dodaj pasirani paradajz i pavlaku 🍅🥛, kratko kuvaj 3–4 min, zatim izblendaj u gladak, kremast sos i začini solju i biberom ✨

Korak 7

Završno zapečenje 🍽️
Pečene ćufte ubaci u sos, vrati sve u rernu i peci još 12 min na 190°C 🔥 da ćufte upiju deo sosa, a odozgo dobiju lep sjaj 🌟

Korak 8

Pire 🥔
Kuvani krompir ocedi, dodaj maslac, toplo mleko i so 🧈🥛 pa izgnječi ili umutiti do svilenkaste, glatke teksture bez grudvica 😌

Korak 9

Serviranje 🍴
Na tanjir stavi pire 🥔, preko rasporedi ćufte i prelij ih toplim sosom od pečene paprike 🌶️ tako da tanjir izgleda bogato, sjajno i baš za ozbiljan ručak 🍽️