Juneći gulaš sa pire krompirom – Tradicionalni nedeljni ručak

Autor: RichardObradovic

Kategorija: Glavna jela

Miris domaće kuhinje na tanjiru! 🍲 Juneći gulaš sa pire krompirom je klasik koji greje dušu i stomak. Savršen za vikend ručak uz porodicu! #nedeljniručak #gulaš #domacakuhinja #gurmanija

Opis

Ovaj bogati i aromatični gulaš od junetine pravi je klasik domaće kuhinje. Mekano meso koje se topi u ustima u gustom sosu od crnog luka i začina savršeno se slaže sa kremastim pire krompirom. Idealno jelo za okupljanje porodice oko trpeze!

Sastojci

• Za gulaš:
• 🥩 600 g junećeg mesa (plećka ili lopatica)
• 🧅 2 glavice crnog luka
• 🧄 2 čena belog luka
• 🫒 3 kašike ulja
• 🧂 So, biber
• 🌶 1 kašičica aleve paprike
• 🌿 Lovorov list
• 🍅 1 kašika paradajz pirea
• 💧 500 ml vode ili bujona
• Za pire krompir:
• 🥔 800 g krompira
• 🧈 50 g putera
• 🥛 100 ml mleka
• 🧂 So po ukusu

Priprema

1. 1️⃣ Priprema mesa:
2. Meso isecite na kockice. Luk sitno iseckajte, pa propržite na ulju dok ne omekša i postane staklast.
3. 2️⃣ Dodavanje mesa:
4. Dodajte meso i pržite dok ne dobije boju. Ubacite beli luk, alevu papriku, paradajz pire i lovorov list. Promešajte i nalijte vodu ili bujon.
5. 3️⃣ Kuvanje:
6. Smanjite vatru, poklopite i kuvajte 1.5 do 2 sata, dok meso ne omekša i sos se ne zgusne.
7. 4️⃣ Priprema pire krompira:
8. Krompir oljuštite i kuvajte dok ne omekša. Procedite, dodajte puter i mleko, pa izgnječite dok ne dobijete glatku smesu.
9. 5️⃣ Serviranje:
10. Na tanjir stavite pire krompir, preko prelijte gulaš i pospite seckanim peršunom.

Nutritivne vrednosti

Saveti

Za dodatni šmek, u gulaš možete dodati i čašicu crnog vina pri dinstanju.