Opis

Ovaj bogati i aromatični gulaš od junetine pravi je klasik domaće kuhinje. Mekano meso koje se topi u ustima u gustom sosu od crnog luka i začina savršeno se slaže sa kremastim pire krompirom. Idealno jelo za okupljanje porodice oko trpeze!

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

Za gulaš

🥩 600 g junećeg mesa (plećka ili lopatica)

🧅 2 glavice crnog luka

🧄 2 čena belog luka

🫒 3 kašike ulja

🧂 So, biber

🌶 1 kašičica aleve paprike

🌿 Lovorov list

🍅 1 kašika paradajz pirea

💧 500 ml vode ili bujona

Za pire krompir

🥔 800 g krompira

🧈 50 g putera

🥛 Mlečni proizvodi

🥛 100 ml mleka

🧂 So po ukusu

Priprema

Korak 1

Priprema mesa:
Meso isecite na kockice. Luk sitno iseckajte, pa propržite na ulju dok ne omekša i postane staklast.

Korak 2

Dodavanje mesa:
Dodajte meso i pržite dok ne dobije boju. Ubacite beli luk, alevu papriku, paradajz pire i lovorov list. Promešajte i nalijte vodu ili bujon.

Korak 3

Kuvanje:
Smanjite vatru, poklopite i kuvajte 1.5 do 2 sata, dok meso ne omekša i sos se ne zgusne.

Korak 4

Priprema pire krompira:
Krompir oljuštite i kuvajte dok ne omekša. Procedite, dodajte puter i mleko, pa izgnječite dok ne dobijete glatku smesu.

Korak 5

Serviranje:
Na tanjir stavite pire krompir, preko prelijte gulaš i pospite seckanim peršunom.

Nutritivne vrednosti

🔥 Kalorije	520 kcal
💪 Proteini	36 g
🛢 Masti	22 g
🥔 Ugljeni hidrati	45 g

📊 Makro grami

Savet

Za dodatni šmek, u gulaš možete dodati i čašicu crnog vina pri dinstanju.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije glavnih jela za porodični ručak, sa jasnim merama, praktičnim redosledom pripreme i sastojcima koje je lako pronaći.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada su glavni sastojci mekani, tečnost ima pun ukus, a gustina odgovara načinu serviranja.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.

Status

Miris domaće kuhinje na tanjiru!
🍲 Juneći gulaš sa pire krompirom je klasik koji greje dušu i stomak. Savršen za vikend ručak uz porodicu!
#nedeljniručak #gulaš #domacakuhinja #gurmanija