Dezert 09.08.2025

🍰 Kremasti kolač sa malinama i maskarpone sirom

Name: 🍰 Kremasti kolač sa malinama i maskarpone sirom
Prep time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 250 g maskarpone sira; 200 ml slatke pavlake; 80 g šećera u prahu; 1 kašičica ekstrakta vanile; 200 g piškota; 250 g svježih malina (plus malo za dekoraciju); 150 ml soka od maline ili soka od narandže za natapanje piškota

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

943

💬

Komentari

Opis

Ovaj lagani, svilenkasti kolač spaja sočnu svježinu malina i bogatu kremastost maskarpone sira. Svaki zalogaj je eksplozija ukusa – savršen desert za posebne prilike ili jednostavno kad želite da se počastite nečim posebnim.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

Alergeni u ovom receptu

🥛 Mlečni proizvodi

Napomena: alergeni su automatski prepoznati iz teksta sastojaka. Uvek proverite deklaracije proizvoda koje koristite.

🥛 250 g maskarpone sira

🥛 Mlečni proizvodi

🍶 200 ml slatke pavlake

🍬 80 g šećera u prahu

🍋 1 kašičica ekstrakta vanile

🍪 200 g piškota

🍓 250 g svježih malina (plus malo za dekoraciju)

☕ 150 ml soka od maline ili soka od narandže za natapanje piškota

Priprema

Korak 1

Umuti kremu – Maskarpone, slatku pavlaku, šećer i vanilu umuti dok ne postane glatka i čvrsta krema.
Pripremi podlogu – Piškote kratko umočiti u sok od maline/narandže i poređati na dno kalupa.
Složi kolač – Preko piškota nanesi polovinu kreme, dodaj sloj malina, pa opet piškote i ostatak kreme.
Ohladi – Ostavi u frižideru najmanje 4 sata.
Dekoriši – Pred serviranje pospi svježim malinama i po želji listićima mente.

Potrebno za ovaj korak

🥛 250 g maskarpone sira 🍪 200 g piškota 🍓 250 g svježih malina (plus malo za dekoraciju) ☕ 150 ml soka od maline ili soka od narandže za natapanje piškota

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije	310 kcal
💪 Proteini	5 g
🥑 Masti	19 g
🍞 Ugljeni hidrati	30 g
🧂 Natrijum	60 mg

📊 Makro grami

Savet

Za intenzivniji ukus, dodajte nekoliko kapi likera od maline u kremu.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih dezerta, gde su tekstura, vreme pečenja i jednostavni koraci važniji od komplikovanih trikova.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Dezert Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Najčešća greška je žurba: dodavanje svih sastojaka odjednom ili preskakanje vremena odmora može oslabiti ukus i teksturu.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Dezert čuvaj pokriven u frižideru ili na hladnom mestu, u zavisnosti od sastava. Pre serviranja ga kratko ostavi na sobnoj temperaturi da tekstura omekša.

🍽️ Sa čime se služi

Služi kao završnicu obroka, uz kafu, čaj ili lagani voćni dodatak.