Name: 🥩🍲 Domaći juneći gulaš
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Balkanska kuhinja
Ingredients: 800 g junetine (lopatica ili but), isečene na kocke; 500 g crnog luka, sitno seckanog; 3 čena belog luka, sitno seckana; 50 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo); 1 kašičica mlevene slatke paprike; 2 lovorova lista; So i biber po ukusu; 200 g pelata ili svežeg paradajza, oljuštenog i seckanog; 1,2 l goveđeg bujona ili vode; 400 g krompira, isečenog na kocke (po želji, za gušću verziju)

O receptu

Gusta, bogata čorba od mekanih komadića junetine, luka i začina, koja se lagano krčka satima dok ne razvije pun, dubok ukus. Savršen izbor za porodični ručak ili nedeljni obrok koji greje dušu.

Sastojci

🥩 Sadrži meso

🥩 800 g junetine (lopatica ili but), isečene na kocke

🧅 500 g crnog luka, sitno seckanog

🧄 3 čena belog luka, sitno seckana

🫒 50 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)

🌶 1 kašičica mlevene slatke paprike

🌿 2 lovorova lista

🧂 So i biber po ukusu

🍅 200 g pelata ili svežeg paradajza, oljuštenog i seckanog

💧 1,2 l goveđeg bujona ili vode

🥔 400 g krompira, isečenog na kocke (po želji, za gušću verziju)

Priprema

Pripremi meso

Posoli i pobiberi junetinu.

Prži luk

Na ulju dinstaj crni luk 10–15 minuta dok ne postane staklast i blago karamelizovan.

Dodaj meso

Ubaci junetinu i prži dok ne porumeni sa svih strana.

Začini

Dodaj beli luk, mlevenu papriku i paradajz, promešaj.

Krčkanje

Nalij bujon, dodaj lovorov list, poklopi i krčkaj na laganoj vatri 1,5–2 sata dok meso ne omekša.

Završetak

Ako dodaješ krompir, ubaci ga zadnjih 30 minuta kuvanja.

Serviranje

Posluži toplo uz svež hleb, palentu ili domaće knedle.

Savet

Za još puniji ukus, dinstaj luk polako na vrlo niskoj temperaturi i koristi mešavinu slatke i dimljene paprike.

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije	380 kcal
💪 Proteini	32 g
🥑 Masti	18 g
🍞 Ugljeni hidrati	24 g
🧂 Natrijum	600 mg

📊 Makro grami

Napomena

🥩🍲 Tradicionalni domaći gulaš – gust, bogat i pun mirisa! 🌿✨ #Gurmanija #Gulaš #DomaćaKuhinja

🥩🍲 Domaći juneći gulaš

O receptu

Sastojci

Priprema

Savet

Nutritivne vrednosti

Napomena

Ocene i komentari

Vidi još recepata iz ove kategorije

Najbolje ocenjeni recepti