Glavna jela 04.08.2025

🥩🍲 Domaći juneći gulaš

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

581

💬

Komentari

Opis

Gusta, bogata čorba od mekanih komadića junetine, luka i začina, koja se lagano krčka satima dok ne razvije pun, dubok ukus. Savršen izbor za porodični ručak ili nedeljni obrok koji greje dušu.

Status

🥩🍲 Tradicionalni domaći gulaš – gust, bogat i pun mirisa! 🌿✨ #Gurmanija #Gulaš #DomaćaKuhinja

Sastojci

🥩 800 g junetine (lopatica ili but), isečene na kocke

🧅 500 g crnog luka, sitno seckanog

🧄 3 čena belog luka, sitno seckana

🫒 50 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)

🌶 1 kašičica mlevene slatke paprike

🌿 2 lovorova lista

🧂 So i biber po ukusu

🍅 200 g pelata ili svežeg paradajza, oljuštenog i seckanog

💧 1,2 l goveđeg bujona ili vode

🥔 400 g krompira, isečenog na kocke (po želji, za gušću verziju)

Priprema

Korak 1

Pripremi meso – Posoli i pobiberi junetinu.
Prži luk – Na ulju dinstaj crni luk 10–15 minuta dok ne postane staklast i blago karamelizovan.
Dodaj meso – Ubaci junetinu i prži dok ne porumeni sa svih strana.
Začini – Dodaj beli luk, mlevenu papriku i paradajz, promešaj.
Krčkanje – Nalij bujon, dodaj lovorov list, poklopi i krčkaj na laganoj vatri 1,5–2 sata dok meso ne omekša.
Završetak – Ako dodaješ krompir, ubaci ga zadnjih 30 minuta kuvanja.
Serviranje – Posluži toplo uz svež hleb, palentu ili domaće knedle.