Pite i Testa 04.08.2025

🥔🥟 Krompiruša – pita sa krompirom

Name: 🥔🥟 Krompiruša – pita sa krompirom
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Srpska kuhinja
Ingredients: 800 g krompira; 2 crna luka; 60 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo); So po ukusu; Biber po ukusu; 500 g tankih kora za pitu; 100 ml mineralne vode

Autor

RichardObradovic

⭐

Ocena

—

🗳️

Broj ocena

👁️

Pregledi

5423

💬

Komentari

Opis

Tradicionalna domaća pita punjena rendanim krompirom, crnim lukom i blagim začinima. Hrskava korica i sočan, mirisan fil čine je omiljenim jelom koje se rado jede toplo, ali i hladno.

Sastojci

🌱 Bez mesa po sastojcima

🥔 800 g krompira

🧅 2 crna luka

🫒 60 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)

🧂 So po ukusu

🧂 Biber po ukusu

🥣 500 g tankih kora za pitu

💧 100 ml mineralne vode

Priprema

Korak 1

Priprema fila – Oljušti krompir, narendaj ga i dobro ocedi. Dodaj sitno seckan crni luk, so, biber i polovinu ulja, promešaj.
Filovanje – Na svaku koru nanesi fil od krompira i uvij u rolnu.
Ređanje – Rolne ređaj u pouljenu tepsiju u krug ili redove.
Preliv – Pomešaj mineralnu vodu sa preostalim uljem i prelij pitu.
Pečenje – Peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta, dok ne porumeni i postane hrskava.

Nutritivne vrednosti

🔋 Kalorije	280 kcal
💪 Proteini	6 g
🥑 Masti	10 g
🍞 Ugljeni hidrati	42 g
🧂 Natrijum	450 mg

📊 Makro grami

Savet

Krompirušu možeš služiti uz kiselo mleko ili jogurt za potpuni užitak.

Zašto je ovaj recept deo Gurmanije

Ovaj recept je deo Gurmanija kolekcije domaćih recepata sa jasnim merama, realnim vremenom pripreme i praktičnim savetima za svakodnevno kuvanje.

✓ jasne mere

✓ realno vreme pripreme

✓ vidljivi sastojci

✓ koraci prilagođeni kućnoj kuhinji

✓ praktičan savet uz recept

Povezane kolekcije

Pite i Testa Glavna jela Salate

Korisno pre kuvanja

✅ Kako znaš da je gotovo

Jelo je gotovo kada površina blago porumeni, sredina ostane sočna, a ivice ne deluju suvo. Ako se prebrzo hvata boja, poslednjih nekoliko minuta ga zaštiti folijom.

⚠️ Najčešće greške

Kod sosova je najčešća greška prejaka temperatura. Sos treba zagrevati postepeno, jer naglo kuvanje može promeniti teksturu i napraviti grudvice.

🧊 Čuvanje i podgrevanje

Ostatke čuvaj u zatvorenoj posudi u frižideru i podgrevaj polako, uz malo vode ili sosa ako jelo može da se isuši.

🍽️ Sa čime se služi

Služi uz jednostavnu salatu, domaći hleb ili prilog koji ne prekriva glavni ukus jela.