Krem čorba od pečenog paradajza i paprike probaj ovo večeras 🍅🥣

🍅 Paradajz 900 g (prepolovljen)

🌶️ Crvena paprika 300 g (2 kom narezane)

🧅 Crni luk 200 g (na četvrtine)

🧄 Beli luk 1 glavica (prepolovljena)

🫒 Maslinovo ulje 35 ml

🧂 So 12 g

⚫ Biber 2 g

🌶️ Mlevena slatka paprika 3 g

🌿 Suvi origano 2 g

🥣 Povrtni bujon 700 ml

🍋 Sok limuna 10 ml

🧈 Maslac 15 g (opciono)

🧀 Feta sir 80 g (opciono za vrh)

🌿 Peršun 10 g (opciono)

1️⃣ Pečenje povrća

Rernu zagrej na 220°C. Na pleh stavi paradajz papriku luk i beli luk presečen na pola pa prelij uljem posoli pobiberi i pospi paprikom i origanom. 🍅

2️⃣ Zapeći

Peci 25 min dok ivice ne dobiju tamne pečene tačkice a paradajz ne pusti sok. 🔥

3️⃣ Izdvoji beli luk

Istisni pečen beli luk iz glavice u posudu pa odbaci ljusku. 🧄

4️⃣ Blendanje

U blender stavi pečeno povrće i beli luk pa sipaj 400 ml bujona i blendaj 30–40 sekundi da bude potpuno glatko. 🥣

5️⃣ Kratko kuvanje

Sipaj u šerpu dodaj ostatak bujona i krčkaj 6 min na tihoj vatri da se ukusi spoje. 🍲

6️⃣ Finiš

Dodaj limunov sok i po želji maslac pa promešaj 15 sekundi i probaj so. 🍋

7️⃣ Serviranje

Sipaj u činije i po želji dodaj mrvice fete i malo peršuna. 🧀